Шовковий крем-суп із печериць — смачний обід без зайвого клопоту

Цей смачний і дуже ніжний крем-суп не лишає байдужим абсолютно нікого! З найпершої ложечки він змушує прикрити очі та ледве чутно стогнати від задоволення. Подавати раджу дуже гарячим, присипавши тертим пармезаном.

Маша Сердюк

Цей суп — доволі бюджетна страва, адже для його приготування знадобляться лише печериці, картопля, цибуля та вершки. Замість печериць підійдуть будь-які гриби — гливи або лісові. Якщо є можливість — можна додати пармезан, але і без нього супчик виходить дуже ніжним і смачним.

Якщо ви дотримуєтеся веганської або пісної дієти, замість вершків можна використати овочевий бульйон або воду, яка залишиться після того, як ви зварите картоплю — головне, не виливайте її всю, відлийте склянку-дві, щоб потім розбавити суп до потрібної консистенції.

Не проґавте: 10 затишних крем-супів для смачного обіду

При подачі можна прикрасити улюбленою зеленню або присипати тертим пармезаном.

У цьому рецепті чаклують

Процеси

• Пасерування