- 4
- порції
- 45 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 18 г
- білки
- 56 г
- жири
- 50 г
- вуглеводи
Каштани в наших широтах не дуже популярні для вживання в їжу, проте це не означає, що не треба відкривати для себе нові кулінарні горизонти. Авжеж, мова йде про їстівні каштани, які почали продавати в українських супермаркетах.
Якщо ви вже спробували смажені каштани, настав час приготувати крем-суп — ніжний, шовковистий, з горіховим присмаком, він стане чудовою зігрівальною стравою холодної осінньої днини.
Суп із каштанів — дуже популярний в Європі. Приміром, у Німеччині його часто готують на Різдво та подають у складі різдвяної вечері як стартер.
Для приготування крем-супу з каштанів знадобиться вже готовий бульйон. Овочевий або м’ясний — на ваш смак. Маємо кілька зручних рецептів:
Інгредієнти 7
Основні
Каштани надрізати, запекти в духовці. Коли будуть готові, почистити й порізати на дві або чотири частини.
НЕ ПРОПУСТІТЬ: Як запекти каштани в духовці — інструкція з відео
Цибулю почистити, дрібно нарізати. У каструлі розтопити вершкове масло, обсмажити цибулю до прозорості.
Додати каштани та влити бульйон. Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити суп 30 хвилин.
Коли буде готовий, влити вершки, посолити, поперчити й перебити суп блендером до гладенької, однорідної консистенції.
Подавайте крем-суп із хрусткими крутонами, прикрасивши дрібно рубаною зеленню або краплями вершків.
Власний Рахунок
Коментарі