- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 2
- Час приготування
- 40 хв
- Складність приготування
- Легкий
Бульбовники — смачна страва з Полісся, яку готували 200 років назад
- Автор
-
Ірина Ваків
![Бульбовники з картоплі]( "Бульбовники")
Ідеї
Крем-суп із каштанів — затишна осіння страва
- Автор
-
Маша Сердюк
![крем-суп із каштанів]( "крем-суп із каштанів")
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 45
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
Каштани в наших широтах не дуже популярні для вживання в їжу, проте це не означає, що не треба відкривати для себе нові кулінарні горизонти. Авжеж, мова йде про їстівні каштани, які почали продавати в українських супермаркетах.
Якщо ви вже спробували смажені каштани, настав час приготувати крем-суп — ніжний, шовковистий, з горіховим присмаком, він стане чудовою зігрівальною стравою холодної осінньої днини.
Суп із каштанів — дуже популярний в Європі. Приміром, у Німеччині його часто готують на Різдво та подають у складі різдвяної вечері як стартер.
Для приготування крем-супу з каштанів знадобиться вже готовий бульйон. Овочевий або м’ясний — на ваш смак. Маємо кілька зручних рецептів:
Інгредієнти 7
Основні
Крок 1/4
Каштани надрізати, запекти в духовці. Коли будуть готові, почистити й порізати на дві або чотири частини.
НЕ ПРОПУСТІТЬ: Як запекти каштани в духовці — інструкція з відео
Крок 2/4
Цибулю почистити, дрібно нарізати. У каструлі розтопити вершкове масло, обсмажити цибулю до прозорості.
Крок 3/4
Додати каштани та влити бульйон. Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити суп 30 хвилин.
Крок 4/4
Коли буде готовий, влити вершки, посолити, поперчити й перебити суп блендером до гладенької, однорідної консистенції.
Подавайте крем-суп із хрусткими крутонами, прикрасивши дрібно рубаною зеленню або краплями вершків.
Читайте також
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги