- Час приготування
- 20 хв
- Складність приготування
- Легкий
Канапе з ковбасою — рецепт простої новорічної закуски
- Автор
-
Домашня маринована скумбрія — чудова закуска, яка підходить як для святкових застіль, так і для повсякденних обідів. Рибу можна маринувати різними способами: в маринаді, в оцті, в олії, зі спеціями, з цибулею та овочами. Цей рецепт з цукром і спеціями ідеально підходить для тих, хто хоче більш ніжну рибку з багатим смаком.
Скумбрія — дуже смачна, економічна й універсальна жирна риба. Її щільна м’якоть і сильний смак ідеально підходять для маринування. Цей рецепт вражає своєю легкістю, а простий маринад зі спеціями додає скумбрії той вишуканий та обволікаючий смак, який підкорить вас з першого шматочка!
Скумбрія, маринована в суміші води, цукру, солі, перцю, коріандру та гірчиці, є смачною рибною закускою, яка добре стимулюватиме смакові рецептори. З цим рецептом проста риба стає смачною та інтригуючою, дотримуйтесь кроків і вона буде ідеальною.
Спробуйте: Засолена скумбрія: на щодень і на вечірку
Нарізайте скумбрію на шматки середнього і при цьому однакового розміру — так вона краще просочиться маринадом і не розвалиться.
Радимо: Маринована скумбрія в особливому соусі
Скумбрію почистьте в підмороженому вигляді. Видаліть голову, хвіст і плавці. Протріть зверху і всередині паперовими серветками. Всередині обов’язково зніміть чорну плівку.
Наріжте підготовлену рибу шматочками шириною 2-2,5 см і викладіть їх у пластиковий або будь-який інший контейнер.
У каструлю викладіть сіль, спеції і приправи та налийте воду. Перемішуючи, доведіть воду до кипіння. Відключіть вогонь і дайте маринаду охолонути.
Залийте маринадом скумбрію, закрийте кришкою і поставте в холодильник на одну добу.
Дістаньте рибу з маринаду і подавайте, прикрасивши півкружальцями лимона, кільцями цибулі і поливши олією. Смачного!
Читайте, як замаринувати скумбрію в кетчупі, приготувати скумбрію по-грузинськи та спробуйте скумбрію по-особливому від Тетяни Літвінової.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги
Ольга Савченко
21 день томуСмакота, обожнюю мариновану скумбрію! Дуже просто і смачно.