Маринована скумбрія по-домашньому — простий покроковий рецепт
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 2
- порції
- 15 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 97 г
- білки
- 93 г
- жири
- 17 г
- вуглеводи
Домашня маринована скумбрія — чудова закуска, яка підходить як для святкових застіль, так і для повсякденних обідів. Рибу можна маринувати різними способами: в маринаді, в оцті, в олії, зі спеціями, з цибулею та овочами. Цей рецепт з цукром і спеціями ідеально підходить для тих, хто хоче більш ніжну рибку з багатим смаком.
Інгредієнти для маринованої скумбрії по-домашньому
Скумбрія — дуже смачна, економічна й універсальна жирна риба. Її щільна м’якоть і сильний смак ідеально підходять для маринування. Цей рецепт вражає своєю легкістю, а простий маринад зі спеціями додає скумбрії той вишуканий та обволікаючий смак, який підкорить вас з першого шматочка!
Скумбрія, маринована в суміші води, цукру, солі, перцю, коріандру та гірчиці, є смачною рибною закускою, яка добре стимулюватиме смакові рецептори. З цим рецептом проста риба стає смачною та інтригуючою, дотримуйтесь кроків і вона буде ідеальною.
Спробуйте: Засолена скумбрія: на щодень і на вечірку
Інгредієнти 12
Основні
Для маринаду
Приготування маринованої скумбрії по-домашньому
Нарізайте скумбрію на шматки середнього і при цьому однакового розміру — так вона краще просочиться маринадом і не розвалиться.
Радимо: Маринована скумбрія в особливому соусі
Скумбрію почистьте в підмороженому вигляді. Видаліть голову, хвіст і плавці. Протріть зверху і всередині паперовими серветками. Всередині обов’язково зніміть чорну плівку.
Наріжте підготовлену рибу шматочками шириною 2-2,5 см і викладіть їх у пластиковий або будь-який інший контейнер.
У каструлю викладіть сіль, спеції і приправи та налийте воду. Перемішуючи, доведіть воду до кипіння. Відключіть вогонь і дайте маринаду охолонути.
Залийте маринадом скумбрію, закрийте кришкою і поставте в холодильник на одну добу.
Дістаньте рибу з маринаду і подавайте, прикрасивши півкружальцями лимона, кільцями цибулі і поливши олією. Смачного!
Поради для приготування маринованої скумбрії по-домашньому
- Для маринування краще вибирати свіжу або свіжоморожену скумбрію, оскільки це впливає на смак та текстуру.
- Скумбрію зазвичай маринують від 1 до 3 днів. Чим довше вона стоїть у маринаді, тим інтенсивнішим буде її смак.
- Готову мариновану скумбрію можна зберігати в холодильнику до 7 днів.
Читайте, як замаринувати скумбрію в кетчупі, приготувати скумбрію по-грузинськи та спробуйте скумбрію по-особливому від Тетяни Літвінової.
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Маринування
Власний Рахунок
Коментарі