Маринована скумбрія
Фото: Depositphotos

Маринована скумбрія по-домашньому — простий покроковий рецепт

Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
2
порції
15
хвилин готування
15
хвилин підготовки
1293
ккал
97 г
білки
93 г
жири
17 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Домашня маринована скумбрія — чудова закуска, яка підходить як для святкових застіль, так і для повсякденних обідів. Рибу можна маринувати різними способами: в маринаді, в оцті, в олії, зі спеціями, з цибулею та овочами. Цей рецепт з цукром і спеціями ідеально підходить для тих, хто хоче більш ніжну рибку з багатим смаком.

Інгредієнти для маринованої скумбрії по-домашньому

Скумбрія — дуже смачна, економічна й універсальна жирна риба. Її щільна м’якоть і сильний смак ідеально підходять для маринування. Цей рецепт вражає своєю легкістю, а простий маринад зі спеціями додає скумбрії той вишуканий та обволікаючий смак, який підкорить вас з першого шматочка!

Скумбрія, маринована в суміші води, цукру, солі, перцю, коріандру та гірчиці, є смачною рибною закускою, яка добре стимулюватиме смакові рецептори. З цим рецептом проста риба стає смачною та інтригуючою, дотримуйтесь кроків і вона буде ідеальною.

Спробуйте: Засолена скумбрія: на щодень і на вечірку

Інгредієнти 12

Основні

Для маринаду

Приготування маринованої скумбрії по-домашньому

Нарізайте скумбрію на шматки середнього і при цьому однакового розміру — так вона краще просочиться маринадом і не розвалиться.

Радимо: Маринована скумбрія в особливому соусі

Підготуйте скумбрію

Скумбрію почистьте в підмороженому вигляді. Видаліть голову, хвіст і плавці. Протріть зверху і всередині паперовими серветками. Всередині обов’язково зніміть чорну плівку.

Наріжте підготовлену рибу шматочками шириною 2-2,5 см і викладіть їх у пластиковий або будь-який інший контейнер.

Приготуйте маринад

У каструлю викладіть сіль, спеції і приправи та налийте воду. Перемішуючи, доведіть воду до кипіння. Відключіть вогонь і дайте маринаду охолонути.

Замаринуйте скумбрію

Залийте маринадом скумбрію, закрийте кришкою і поставте в холодильник на одну добу.

Дістаньте рибу з маринаду і подавайте, прикрасивши півкружальцями лимона, кільцями цибулі і поливши олією. Смачного!

Поради для приготування маринованої скумбрії по-домашньому

  • Для маринування краще вибирати свіжу або свіжоморожену скумбрію, оскільки це впливає на смак та текстуру.
  • Скумбрію зазвичай маринують від 1 до 3 днів. Чим довше вона стоїть у маринаді, тим інтенсивнішим буде її смак.
  • Готову мариновану скумбрію можна зберігати в холодильнику до 7 днів.

Читайте, як замаринувати скумбрію в кетчупі, приготувати скумбрію по-грузинськи та спробуйте скумбрію по-особливому від Тетяни Літвінової.

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Ольга Савченко

    Ольга Савченко

    21 день тому

    Смакота, обожнюю мариновану скумбрію! Дуже просто і смачно.

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно