top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Пряна ставрида рецепт
Фото: Depositphotos
Ідеї

Пряна ставрида — цікавий спосіб засолити рибу

Автор
Пряна ставрида рецепт
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
15
хвилин готування
5
хвилин підготовки
318
ккал
45 г
білки
14 г
жири
4 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ставрида, засолена зі спеціями, — простий спосіб приготувати цю казкову блакитну рибу, яка водиться в Чорному й Середземному морі.

Вибирайте свіжу рибу: у неї щільне м’ясо, морський запах, яскрава, глянсова луска і блискучі опуклі очі.

У цьому рецепті засолювання зовсім невелика кількість інгредієнтів — сіль, кмин, суміш перців, лавровий лист. Вони покращать і підкреслять смак ставриди.

Радимо також звернути увагу на рецепт солоної скумбрії.

Інгредієнти 6

Основні

Крок 1/4

Рибу добре промийте і дайте стікти воді. Лаврові листки поламайте на шматочки.

Крок 2/4

На дно каструлі насипте трохи солі і спецій. Викладіть шар риби черевцями догори, чергуючи голова-хвостик. Посипте сіллю і спеціями.

Крок 3/4

У такий спосіб викладайте всі шари, поки не скінчаться інгредієнти. Зверху покладіть тарілку, на неї поставте гніт (дволітрову банку з водою) і залиште на ніч при кімнатній температурі.

Крок 4/4

Потім гніт приберіть і поставте рибу в холодильник на добу. Готову пряну ставриду подавайте з відварною картоплею і овочами.

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Процеси

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно