- Час приготування
- 30 хв
- Складність приготування
- Середній
Естонська закуска з оселедцем — оригінальний рецепт для зимових свят
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Закуска з оселедцем]( "Естонська закуска з оселедцем")
Пропозиції від «Сільпо»
Як засолити ставриду — смачний рецепт
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Як засолити ставриду]( "Як засолити ставриду")
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 15
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
317
ккал
ккал
45 г
білки
14 г
жири
4 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Ставрида, засолена зі спеціями, — простий спосіб приготувати цю казкову блакитну рибу. Підготуйте перець горошком, сушений кмин і лаврове листя. Засолена ставрида буде готова за півтори доби.
Поради щодо соління ставриди
Вибирайте свіжу рибу: у неї щільне м’ясо, морський запах, яскрава, глянсова луска і блискучі опуклі очі.
У цьому рецепті засолювання зовсім невелика кількість інгредієнтів — сіль, кмин, перці горошком (по 5-6 шт.), лаврове листя. Їх вважають найкращими для засоленої риби, вони підкреслять смак ставриди.
Ставрида засолюється одну ніч під гнітом, а потім треба почекати ще одну добу.
Корисна вечеря: запечена ставрида з овочами.
Інгредієнти 6
Основні
Рецепт без цукру: як засолити червону рибу.
Як засолити ставриду
Підготуйте рибу
Рибу добре промийте і дайте стекти воді.
Лаврові листки (3 шт.) поламайте на шматочки.
Посипте рибу спеціями
На дно каструлі насипте трохи солі і спецій. Викладіть шар риби черевцями догори, чергуючи голова-хвостик. Посипте сіллю і спеціями.
Поставте під гніт
У такий спосіб викладайте всі шари, доки не скінчаться інгредієнти. Зверху покладіть тарілку, на неї поставте гніт (дволітрову банку з водою) і залиште на ніч при кімнатній температурі.
Потім гніт приберіть і поставте рибу в холодильник на добу.
Смачного!
*ціна може змінюватися
Засолена власноруч риба — ідеальне доповнення до страв з картоплі. Радимо:
- засолений лосось від Володимира Ярославського;
- засолена скумбрія;
- засолений оселедець.
Читайте також
У цьому рецепті чаклують
Процеси
Схожі публікації
-
![Риба з морквою]( "Тушкована риба з морквою")
- Час приготування
- 30 хв
- Складність приготування
- Легкий
Тушкована риба з морквою — легка вечеря для тих, хто рахує калорії
- Автор
-
Ніна Бабур
![Риба з морквою]( "Тушкована риба з морквою")
-
![Риба під овочевою шубою]( "Риба під овочевою шубою")
Пропозиції від «Сільпо»- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 3
- Час приготування
- 1 год
- Складність приготування
- Легкий
Риба під овочевою шубою — корисна страва для сімейної вечері
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Риба під овочевою шубою]( "Риба під овочевою шубою")
-
![Риба, запечена з макаронами, під молочним соусом]( "Риба, запечена з макаронами, під молочним соусом")
Пропозиції від «Сільпо»- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Легкий
Риба, запечена з макаронами, під молочним соусом
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Риба, запечена з макаронами, під молочним соусом]( "Риба, запечена з макаронами, під молочним соусом")
-
![Минтай із цвітною капустою]( "Минтай із цвітною капустою")
Від шефа- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Час приготування
- 40 хв
- Складність приготування
- Легкий
Минтай із цвітною капустою та соусом бешамель
- Автор
-
Володимир Ярославський
![Минтай із цвітною капустою]( "Минтай із цвітною капустою")
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги