ru
ru
додай рецепт
Минтай із цвітною капустою
Фото: Depositphotos
Від шефа

Минтай із цвітною капустою та соусом бешамель

Автор
Минтай із цвітною капустою
Володимир Ярославський
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
5
порцій
40
хвилин готування
10
хвилин підготовки
522
ккал
47 г
білки
30 г
жири
21 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Це несподіване поєднання минтаю із цвітною капустою та соусом бешамель здивує вас гармонійним смаком. Минтай не жирний, а навпаки — дієтичний. Тому не треба боятися, що страва буде надто важкою для шлунку.

Отже, якщо ніколи не експериментували з рибою та цвітною капустою, то час спробувати.

Знаю, діти не люблять їсти рибу й цвітну капусту. Але якщо ви приготуєте її за моїм рецептом, то будьте впевнені — їстимуть навіть найвибагливіші вередуни.

Володимир Ярославський

Бешамель у Володимира Ярославського класичний. Для тих, у кого є непереносимість лактози, SHUBA публікувала рецепт веганської бешамелі.

Страва повноцінна та не потребує гарніру. Проте є велика ймовірність, що з картопляним пюре з горошком цей минтай чудово поєднається.

Інгредієнти 10

Основні:

Вам сподобається: Минтай в духовці з томатами

Крок 1/8

У розмороженого минтаю вирізати кісточки.

Крок 2/8

У сотейнику розтопити масло, додати борошно та смажити до побіління. Відставити та перемішати ще раз.

Крок 3/8

Нагріти молоко в каструлі, вмішати вершки та обсмажене борошно з маслом і додати в майже кипляче молоко. Інтенсивно перемішуючи, довести суміш до кипіння.

Крок 4/8

Додати сіль (приблизно 4 г) та мелений мускатний горіх. Додати тертий сир і перемішувати, доки сир не розтане.


Крок 5/8

Цвітну капусту розберіть на суцвіття і варіть у підсоленій воді 2-3 хвилини після закипання (капуста має бути злегка сира всередині).

Крок 6/8

На дно форми додати трохи соусу, потім покласти підсолений і поперчений минтай.

Крок 7/8

Викласти капусту, а зверху — знову соус.

Крок 8/8

Запікати за температури 185 градусів до рум’яної скоринки, орієнтовно 20-25 хвилин.

Смачного!

З минтаю можна приготувати чимало смакоти: 

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Страви

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Kateryna Davydiuk

    Kateryna Davydiuk

    рік тому

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно