- Пропозиції від
-
- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 24 г
- жири
- 51 г
- вуглеводи
Баклажани разом з помідорами, солодким перцем і морквою у поєднанні з гострим перцем і часником створюють дивовижно пікантне і текстуроване соте з баклажанів, яка смакуватиме взимку. Цей рецепт вам сподобається!
Соте з баклажанів на зиму — це ідеальне поєднання осінніх овочів. Помірна гострота і яскравий аромат просто збуджують апетит! До того ж нам не треба багато часу, щоб його приготувати.
Усі овочі нарізаються і тушкуються 45-50 хвилин. Але помідори, щоби було достатньо соку, треба присипати цукром і сіллю на 10 хвилин. Готуйте соте в каструлі з товстими стінками, це забезпечить рівномірне тушкування.
Смачна закрутка на зиму: соте з баклажанами та іншими овочами.
Інгредієнти 10
Основні
Лінива вечеря: соте в духовці
Як зробити соте з баклажанів на зиму
Овочі й зелень помийте. У баклажанів видаліть плодоніжки, а у перців серцевини й наріжте середніми кубиками.
Моркву почистьте і натріть. Часник почистьте й подрібніть.
Гострий перець і петрушку наріжте дуже дрібно.
Помідори наріжте середніми кубиками, посипте цукром і сіллю, перемішайте і залиште на 10 хвилин.
У велику каструлю влийте олію, покладіть помідори із соком, що утворився, додайте баклажани, перець, моркву, петрушку, гострий перець і перемішайте.
Тушкуйте на середньому вогні під кришкою 50 хвилин, періодично помішуючи. За 5 хвилин до готовності додайте часник і перемішайте.
Доведіть до смаку сіллю та перцем.
Розкладіть соте по стерилізованих банках і герметично закатайте кришками. Зберігайте в темному прохолодному місці.
Смачного!
Баклажанів на зиму не буває багато. Їх можна закрити різними способами:
- закрити цілі баклажани з часником;
- зробити салат з перцем;
- приготувати лечо.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі