Минтай с цветной капустой и соусом бешамель

Name: Минтай с цветной капустой и соусом бешамель
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская
Ingredients: Минтай 800 г; Цветная капуста 800 г; Молоко 2,5% 500 г; Сливки 100 г; Мука 40 г; Масло сливочное 73% 50 г; Сыр твердый 150 г; Мускатный орех молотый 1/3 ч. л.; Соль 1/2 ч. л.; Перец душистый молотый 1/3 г

Автор: Владимир Ярославский
Рейтинг: 5
Комментарии: 1
Сложность приготовления: Легкий

5
порций: 40
минут приготовление: 10
минут подготовки

522
ккал

47 г
белки: 30 г
жиры: 21 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Обещают, что это неожиданное сочетание удивит вас гармоничным вкусом. Минтай не жирный, а наоборот — диетический. Поэтому не нужно бояться, что блюдо будет слишком тяжелым для желудка.

Итак, если никогда не экспериментировали с рыбой и цветной капустой, то пора попробовать.

Знаю, дети не любят есть рыбу и цветную капусту. Но если вы приготовите ее по моему рецепту, то будьте уверены — будут есть даже самые взыскательные капризули.
Владимир Ярославский

Бешамель у Владимира Ярославского классический. Для тех, у кого непереносимость лактозы, SHUBA публиковала веганский вариант.

Блюдо полноценно и не нуждается в гарнире. Однако есть большая вероятность, что с картофельным пюре с горошком этот минтай прекрасно будет сочетаться.