- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 0.87 г
- жири
- 7 г
- вуглеводи
Карпачо — це холодна італійська закуска, яку, зазвичай, готують з м’яса та риби. Але що робити вегетаріанцям? Правильно, шукати альтернативи! Тому сьогодні ми приготуємо суперовочеве і вітамінне карпачо з цвітної капусти та редиски під сирним соусом.
Якщо ви не вегетаріанець і споживаєте продукти тваринного походження, то можете подавати це карпачо з цвітної капусти до других м’ясних і рибних основних страв. А чому б і ні? З додаванням пікантного соусу на основі кисломолочного сиру, грецького йогурту, кропу та часнику у вас вийде унікальна овочева закуска.
SHUBA рекомендує: До основних страв: карпачо з ріпи
Дізнайтеся, як приготувати смачне і свіже карпачо з буряка.
Інгредієнти 8
Основні
Овочі та зелень помите й обсушіть. Капусту наріжте тонкими пластинами, редиску поріжте кружальцями. Овочі розкладіть на сервірувальне блюдо.
Часник очистьте і пропустіть через прес. Кріп помийте, обсушіть і подрібніть. Змішайте грецький йогурт, сир, часник, кріп, сіль, перець і перемішайте.
Змастіть цією масою овочі та поставте страву в холодильник на 30 хвилин. Потім подавайте до столу!
А як вам ідея приготувати карпачо з редиски і полуниці? Своїм авторським рецептом ділиться бренд-шеф ресторанних проєктів Fozzy Group Марко Черветті.
Власний Рахунок
Коментарі