ru
ru
додай рецепт
Карпачо з цвітної капусти з редискою
Фото: Midjourney

Карпачо з цвітної капусти з редискою

Автор
Карпачо з цвітної капусти з редискою
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
15
хвилин готування
5
хвилин підготовки
50
ккал
5 г
білки
0.87 г
жири
7 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Карпачо — це холодна італійська закуска, яку, зазвичай, готують з м’яса та риби. Але що робити вегетаріанцям? Правильно, шукати альтернативи! Тому сьогодні ми приготуємо суперовочеве і вітамінне карпачо з цвітної капусти та редиски під сирним соусом.

Якщо ви не вегетаріанець і споживаєте продукти тваринного походження, то можете подавати це карпачо з цвітної капусти до других м’ясних і рибних основних страв. А чому б і ні? З додаванням пікантного соусу на основі кисломолочного сиру, грецького йогурту, кропу та часнику у вас вийде унікальна овочева закуска.

SHUBA рекомендує: До основних страв: карпачо з ріпи

Дізнайтеся, як приготувати смачне і свіже карпачо з буряка.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/3

Овочі та зелень помите й обсушіть. Капусту наріжте тонкими пластинами, редиску поріжте кружальцями. Овочі розкладіть на сервірувальне блюдо.

Крок 2/3

Часник очистьте і пропустіть через прес. Кріп помийте, обсушіть і подрібніть. Змішайте грецький йогурт, сир, часник, кріп, сіль, перець і перемішайте.

Крок 3/3

Змастіть цією масою овочі та поставте страву в холодильник на 30 хвилин. Потім подавайте до столу!

А як вам ідея приготувати карпачо з редиски і полуниці? Своїм авторським рецептом ділиться бренд-шеф ресторанних проєктів Fozzy Group Марко Черветті.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно