Як зварити ідеальний вишневий кисіль

Якщо ви хочете вишневого киселю, як в дитинстві мама готувала за бабусиним рецептом, варіть його влітку — зі свіжих вишень та з кісточками, щоб у ньому були присутні всі смаки та аромати ягід. А потрібну консистенцію киселю можна розрахувати за такими пропорціями:

• для рідкого напою — близько 30 г крохмалю на 1 літр рідини;
• для киселю середньої густини — 40-50 г крохмалю на 1 літр рідини;
• для густого десерту — від 70 г крохмалю на 1 літр рідини.

Загущувати вишневий кисіль можна і картопляним, і кукурудзяним крохмалем. Також можна додатково присмачити меленою корицею та цедрою лимона або інших цитрусів.

Вишневий кисіль смачний сам по собі, а також як соус. Відваріть густу манну кашу та полийте її киселем і ви отримаєте дуже смачний сніданок або десерт.