Кисіль із журавлини — ударна доза вітамінів
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 0.2 г
- білки
- 0.05 г
- жири
- 41 г
- вуглеводи
Кисіль — типовий для нашої кухні напій, а сама назва походить від слов’янського слова, що означає «кислий». Кисіль роблять із соку фруктів, загущеного крохмалем.
Перші киселі були не ягідні, а вівсяні, житні та пшеничні. А ось напій, який ми знаємо з дитинства, з’явився лише у XIX столітті, коли у наші краї почали завозити картоплю і добувати з неї крохмаль.
Дізнайтеся: Як зварити ідеальний вишневий кисіль
Сьогодні приготуємо смачний кисіль із корисної журавлини, у якому є марганець, залізо, йод, фосфор, калій, кальцій і вітаміни C, В1 і B2. Втім, замість журавлини для приготування киселю можна використовувати червону або чорну смородину, чорницю або вишню.
Інгредієнти 4
Основні
Журавлину переберіть, помийте, потім перетріть через сито або друшляк. Вичавіть сік та процідіть.
Макуху залийте водою, проваріть на маленькому вогні 10-15 хвилин і процідіть.
Крохмаль розведіть невеликою кількістю охолодженого відвару.
У відвар додайте цукор, доведіть до кипіння і, постійно помішуючи, влийте підготовлений розведений крохмаль. Знову доведіть до кипіння і додайте сік. Перед подачею охолодіть.
Вам напевно також сподобається кисіль із гарбуза і яблук.
Власний Рахунок
Коментарі