- Час приготування
- 15 хв
- Складність приготування
- Легкий
Як приготувати батат у духовці та отримати корисний універсальний гарнір
- Автор
-
Кисіль — типовий для нашої кухні напій, а сама назва походить від слов’янського слова, що означає «кислий». Кисіль роблять із соку фруктів, загущеного крохмалем.
Перші киселі були не ягідні, а вівсяні, житні та пшеничні. А ось напій, який ми знаємо з дитинства, з’явився лише у XIX столітті, коли у наші краї почали завозити картоплю і добувати з неї крохмаль.
Дізнайтеся: Як зварити ідеальний вишневий кисіль
Сьогодні приготуємо смачний кисіль із корисної журавлини, у якому є марганець, залізо, йод, фосфор, калій, кальцій і вітаміни C, В1 і B2. Втім, замість журавлини для приготування киселю можна використовувати червону або чорну смородину, чорницю або вишню.
Журавлину переберіть, помийте, потім перетріть через сито або друшляк. Вичавіть сік та процідіть.
Макуху залийте водою, проваріть на маленькому вогні 10-15 хвилин і процідіть.
Крохмаль розведіть невеликою кількістю охолодженого відвару.
У відвар додайте цукор, доведіть до кипіння і, постійно помішуючи, влийте підготовлений розведений крохмаль. Знову доведіть до кипіння і додайте сік. Перед подачею охолодіть.
Вам напевно також сподобається кисіль із гарбуза і яблук.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги
Олексій Приймачук
два роки тому