- 5
- порцій
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 1 г
- білки
- 0.39 г
- жири
- 67 г
- вуглеводи
З цим киселем з гарбузом і яблуком відкривається цілий світ можливостей! Скоріш за все, таким способом ви цими найуніверсальнішими інгредієнтами холодного сезону ще не насолоджувалися.
Гарбуз — один із тих продуктів, які ми використовували в незліченних рецептах: від супів, салатів і рагу до випічки й десертів. До речі, зібрали для вас велику добірку найкращих страв із гарбуза. 40 рецептів на будь-який смак!
У народних традиціях України кисіль відігравав не лише роль смачного десерту, але й мав свої сакральні аспекти. Зокрема, кисіль часто використовувався у святкових обрядах та обрядженнях, пов'язаних з родючістю землі та плодючістю сім'ї.
Приготуйте також: Молочний кисіль за рецептом від шефа
Але не тільки яблука і гарбуз грають роль у цьому киселі, часто непоміченим лишається крохмаль, а саме він відповідає за надання десерту ідеальної текстури: гладкої, але не твердої.
Інгредієнти 5
Основні
Гарбуз і яблука помийте, почистіть і наріжте шматочками. Закип’ятіть 1,5 л води і покладіть у неї підготовлені шматочки. Варіть до м’якості, приблизно 15-20 хвилин. Дайте трохи охолонути, потім подрібніть занурювальним блендером. Додайте цукор і доведіть до кипіння.
Крохмаль розведіть у 500 мл холодної води і влийте у киплячий відвар, ретельно перемішуючи. Знову доведіть до кипіння і зніміть з вогню. Подавайте охолодженим!
Більше рецептів з гарбузом і яблуками
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі