Кисель из клюквы — ударная доза витаминов
- Автор
- Виктория Вакив
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 0.2 г
- белки
- 0.05 г
- жиры
- 41 г
- углеводы
Кисель — типичный для нашей кухни напиток, а само название происходит от славянского слова, что означает «кислый». Кисель производят из сока фруктов, загущенного крахмалом.
Первые кисели были не ягодные, а овсяные, ржаные и пшеничные. А вот напиток, который мы знаем с детства, появился только в XIX веке, когда в наши края начали завозить картофель и добывать из него крахмал.
Узнайте: Как сварить идеальный вишневый кисель
Сегодня приготовим вкусный кисель из полезной клюквы, в котором есть марганец, железо, йод, фосфор, калий, кальций и витамины C, B1 и B2. Впрочем, вместо клюквы для приготовления киселя можно использовать красную или черную смородину, чернику или вишню.
Ингредиенты 4
Основные
Клюкву переберите, помойте, затем перетрите через сито или дуршлаг. Выжмите сок и процедите.
Жмых залейте водой, проварите на маленьком огне 10-15 минут и процедите.
Крахмал разведите небольшим количеством охлажденного отвара.
В отвар добавьте сахар, доведите до кипения и, постоянно помешивая, влейте подготовленный разведенный крахмал. Снова доведите до кипения и добавьте сок. Перед подачей охладите.
Вам наверняка также понравится кисель из тыквы и яблок.
Власний Рахунок
Комментарии