- 4
- порции
- 2:20 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 10 г
- белки
- 14 г
- жиры
- 64 г
- углеводы
Орчата — это прохладный злаковый напиток, пользующийся особым спросом в Мексике, хотя сам он происходит из Северной Африки. Около 2400 до н. е. африканцы делали напиток из молотых и подслащенных тигровых орехов.
В 18 веке орчата добралась до Испании, затем — во Францию и Англию. А уже оттуда вместе с колонизаторами она попала в Мексику. Здесь рецепт претерпел значительных изменений: орчату начали готовить на основе риса с добавлением корицы и ванили.
Предлагаем приготовить классическую мексиканскую орчату!
Ингредиенты 8
Основные
Подготовьте ингредиенты: промойте рис в нескольких водах, а миндаль очистите от кожуры.
Насыпьте рис и миндаль в миску, добавьте разломанную на несколько частей палочку корицы. Залейте 4 стаканами горячей (но не кипящей) воды. Накройте миску и поставьте в холодильник как минимум на 2 часа, но лучше на ночь.
Затем блендером взбейте смесь, пока она не станет однородной, примерно 2-3 минуты. Корицу не следует удалять перед смешиванием.
Перелейте смесь через мелкое сито в кувшин.
Добавьте стакан воды, сгущенку и ванильный сахар, размешайте. Попробуйте и добавьте больше сахара или воды, если нужно.
Перед подачей добавьте в кувшин лед, еще раз перемешайте и подавайте в стаканах, украсив молотой корицей.
Власний Рахунок
Комментарии