Пирог с клюквой и яблоками к чаю

В миску нарежьте кусочки сливочного масла. Добавьте сметану, сахар и щепотку соли. Перемешайте все ингредиенты до однородности.

Добавьте просеянную муку, ванилин и соду, гашеную уксусом, или замените ее на разрыхлитель. Замешайте эластичное тесто, оберните пищевой пленкой и положите в холодильник на полчаса.

Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте небольшими кусочками.

Разделите тесто на две части, одну из них раскатайте в пласт толщиной в полсантиметра. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и уложите пласт теста на дно, сформировав небольшие бортики.

Выложите начинку — яблоки и промытую и просушенную клюкву. Сверху присыпьте сахар.

Оставшееся тесто раскатайте в тонкий пласт и нарежьте на полоски. Наложите полоски сверху на начинку желаемым узором. Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 30 минут.