Освободить холодильник: закусочный торт из хлеба

Яйца сварите вкрутую в течение 10 минут. Охладите, очистите и отделите белки от желтков. Натрите их отдельно на средней терке.

Приготовьте первую начинку. Для этого морковь очистите и натрите на мелкой терке. Обжарьте на 30 мл растительного масла до мягкости. Смешайте с желтками, посолите и поперчите.

Для второй начинки лук очистите, измельчите и обжарьте на остальном масле до прозрачности. Грибы промойте, нарежьте небольшими кусочками и добавьте к луку. Посолите, поперчите и жарьте, помешивая, 10 минут.

Для третьей начинки сыр натрите на крупной терке, зелень измельчите. Готовьте на сливочном масле до расплавления сыра. Смешайте с тертыми белками.

Хлеб разрежьте на четыре коржа. Смажьте их мягким сыром. На первый корж намажьте начинку с морковью. Положите сверху второй корж, на него выложите грибную начинку. Затем положите третий корж и намажьте его сырной начинкой. Накройте четвёртым коржом и поставьте в холодильник на 1-2 часа.