Головна
Рецепти
Сніданки
Каші
Як пана-кота — манна каша з полуничним киселем

Фото: Depositphotos

Як пана-кота — манна каша з полуничним киселем

Name: Як пана-кота — манна каша з полуничним киселем
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: Полуниця 200 г; Вода 1 л; Цукор 100 г; Крохмаль 4 ст. л.; Молоко 2,5% 1 л; Манка 7 ст. л.

Автор: Ірина Руденко
Складність приготування: Легкий

5
порцій: 30
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

343
ккал

10 г
білки: 7 г
жири: 53 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Поєднайте дві прості бюджетні страви, щоб отримати третю, яка може бути і ситним гарячим сніданком, і прохолодним цікавим десертом.

Якщо у вашому дитинстві не було манної каші, политої ягідним киселем, то якраз час скуштувати цю смакоту. Оскільки фруктовий сезон розпочинає полуниця, ми пропонуємо приготувати кисіль саме із цієї ягоди. А потім підуть вишні, смородина, порічки… І вам треба буде замінити у рецепті лише один інгредієнт, щоб отримати нові смакові враження.

А взагалі цей рецепт дуже варіативний. Ви можете:

Зварити манну кашу на цільному молоці, або розвести його водою за смаком.

Додати у гарячу кашу масло для більшої вершковости.

Подати страву гарячою — щойно зварену манку полити гарячим або теплим киселем. У такому разі каша стане рідшою.

Подати страву охолодженою — застиглу щільну манку викласти на тарілку та полити остиглим киселем. Це вже буде десерт.

Додати цукор за смаком у кашу під час приготування. У нашому рецепті манка не солодка, адже страву підсолоджує кисіль.

У кисіль покласти ягоди та цукор у кількості за своїм смаком.

Спробуйте також:

Смак із дитинства — молочний кисіль

Манна каша з морквою: на гарнір і на сніданок

Інгредієнти ⁶

Кількість
порцій:

Основні

Полуниця 200 г

Вода 1 л

Цукор 100 г

Крохмаль 4 ст. л.

Молоко 2,5% 1 л

Манка 7 ст. л.

Крок 1/7

Полуницю промийте, відірвіть хвостики.

Крок 2/7

Закип’ятіть 1 літр води, всипте цукор, розмішайте, щоб розчинився. Покладіть полуницю, дочекайтеся, коли вода закипить, та зменште вогонь, щоб компот тихо кипів.

Крок 3/7

У чашку насипте крохмаль, влийте близько пів стакана прохолодної кип’яченої води, перемішайте до однорідности. Збільште вогонь під каструлею з полуничним компотом. Цівкою влийте крохмаль, постійно розмішуючи ложкою. Зменште вогонь та варіть 1-2 хвилини. Вимкніть вогонь.

Крок 4/7

Зваріть манну кашу.

Крок 5/7

Поставте каструлю з молоком на вогонь. У чашку насипте манку та налийте трохи кип’яченої прохолодної води, розмішайте, щоб вийшла однорідна густа кашка.

Крок 6/7

Коли молоко закипить, викладіть манку у каструлю, постійно розмішуючи. Варіть 2 хвилини після того, як каша закипить. Якщо ваша каша буде з маслом, покладіть його зараз та розміщайте. Вимкніть вогонь, накрийте кришкою та залиште манку на 5 хвилин.

Крок 7/7

Розкладіть манку у тарілки або креманки чи склянки та полийте полуничним киселем.

Якщо ви хочете дізнатися про походження та приготування італійського десерту пана-кота, подивіться розповідь відомого шеф-кухара Марко Черветті.