- 5
- порцій
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 7 г
- жири
- 53 г
- вуглеводи
Поєднайте дві прості бюджетні страви, щоб отримати третю, яка може бути і ситним гарячим сніданком, і прохолодним цікавим десертом.
Якщо у вашому дитинстві не було манної каші, политої ягідним киселем, то якраз час скуштувати цю смакоту. Оскільки фруктовий сезон розпочинає полуниця, ми пропонуємо приготувати кисіль саме із цієї ягоди. А потім підуть вишні, смородина, порічки… І вам треба буде замінити у рецепті лише один інгредієнт, щоб отримати нові смакові враження.
А взагалі цей рецепт дуже варіативний. Ви можете:
Зварити манну кашу на цільному молоці, або розвести його водою за смаком.
Додати у гарячу кашу масло для більшої вершковости.
Подати страву гарячою — щойно зварену манку полити гарячим або теплим киселем. У такому разі каша стане рідшою.
Подати страву охолодженою — застиглу щільну манку викласти на тарілку та полити остиглим киселем. Це вже буде десерт.
Додати цукор за смаком у кашу під час приготування. У нашому рецепті манка не солодка, адже страву підсолоджує кисіль.
У кисіль покласти ягоди та цукор у кількості за своїм смаком.
Спробуйте також:
Смак із дитинства — молочний кисіль
Манна каша з морквою: на гарнір і на сніданок
Інгредієнти 6
Основні
Полуницю промийте, відірвіть хвостики.
Закип’ятіть 1 літр води, всипте цукор, розмішайте, щоб розчинився. Покладіть полуницю, дочекайтеся, коли вода закипить, та зменште вогонь, щоб компот тихо кипів.
У чашку насипте крохмаль, влийте близько пів стакана прохолодної кип’яченої води, перемішайте до однорідности. Збільште вогонь під каструлею з полуничним компотом. Цівкою влийте крохмаль, постійно розмішуючи ложкою. Зменште вогонь та варіть 1-2 хвилини. Вимкніть вогонь.
Зваріть манну кашу.
Поставте каструлю з молоком на вогонь. У чашку насипте манку та налийте трохи кип’яченої прохолодної води, розмішайте, щоб вийшла однорідна густа кашка.
Коли молоко закипить, викладіть манку у каструлю, постійно розмішуючи. Варіть 2 хвилини після того, як каша закипить. Якщо ваша каша буде з маслом, покладіть його зараз та розміщайте. Вимкніть вогонь, накрийте кришкою та залиште манку на 5 хвилин.
Розкладіть манку у тарілки або креманки чи склянки та полийте полуничним киселем.
Якщо ви хочете дізнатися про походження та приготування італійського десерту пана-кота, подивіться розповідь відомого шеф-кухара Марко Черветті.
Власний Рахунок
Коментарі