Как панна-котта — манная каша с клубничным киселем

Если в вашем детстве не было манной каши, политой ягодным киселем, то как раз пора попробовать это лакомство. Поскольку фруктовый сезон начинает клубника, мы предлагаем приготовить кисель из этой ягоды. А потом пойдут вишни, черная смородина, красная смородина… И вам нужно будет заменить в рецепте лишь один ингредиент, чтобы получить новые вкусовые впечатления.

А вообще этот рецепт очень вариативен. Вы можете:

Сварить манную кашу на цельном молоке или развести его водой по вкусу.

Добавить в горячую кашу масло для большей сливочности.

Подать блюдо горячим — только что сваренную манку полить горячим или теплым киселем. В таком случае каша станет более жидкой.

Подать блюдо охлажденным — застывшую плотную манку выложить на тарелку и полить остывшим киселем. Это уже будет десерт.

Добавить сахар по вкусу в кашу во время приготовления. В нашем рецепте манка не сладкая, ведь блюдо подслащивает кисель.

В кисель положить ягоды и сахар в количестве по своему вкусу.

Попробуйте также:

Вкус детства — молочный кисель

Манная каша с морковью: на гарнир и на завтрак

Если вы хотите узнать о происхождении и приготовлении итальянского десерта панна-котта, посмотрите рассказ известного шеф-повара Марко Черветти.