top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Карпаччо из цветной капусты с редиской
Фото: Midjourney

Карпаччо из цветной капусты с редиской

Автор
Карпаччо из цветной капусты с редиской
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
15
минут приготовление
5
минут подготовки
50
ккал
5 г
белки
0.87 г
жиры
7 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Карпаччо — это холодная итальянская закуска, которую обычно готовят из мяса или рыбы. Но что делать вегетарианцам? Верно, искать альтернативы! Поэтому сегодня мы приготовим суперовощное и витаминное карпаччо из цветной капусты и редиса под сырным соусом.

Если вы не вегетарианец и потребляете продукты животного происхождения, то можете подавать этот карпаччо из цветной капусты к другим мясным и рыбным основным блюдам. А почему бы и нет? С добавлением пикантного соуса на основе творога, греческого йогурта, укропа и чеснока у вас получится уникальная овощная закуска.

SHUBA рекомендует: К основным блюдам: карпаччо из репы

Узнайте, как приготовить вкусное и свежее карпаччо из свеклы.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/3

Овощи и зелень вымойте и обсушите. Капусту нарежьте тонкими пластинами, редис порежьте кружочками. Овощи разложите на сервировочное блюдо.

Шаг 2/3

Чеснок очистите и пропустите через пресс. Укроп помойте, обсушите и измельчите. Смешайте греческий йогурт, сыр, чеснок, укроп, соль, перец и перемешайте.

Шаг 3/3

Смажьте этой массой овощи и поставьте блюдо в холодильник на 30 минут. Затем подавайте к столу!

А как вам идея приготовить карпаччо из редиса и клубники? Своим авторским рецептом делится бренд-шеф ресторанных проектов Fozzy Group Марко Черветти.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно