Предложения от «Сільпо»
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Рыба с лимоном и овощами]( "Рыба с лимоном и овощами")
Карпаччо из редиса и клубники: изысканный рецепт от шефа
- Автор
-
Марко Черветти
![карпаччо з редису]( "Карпаччо из редиса и клубники: изысканный рецепт от шефа")
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 20
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
Всем известное карпаччо было изобретено в 1950 году ресторатором Джузеппе Чиприане, который назвал свое блюдо в честь выдающегося итальянского художника Витторе Карпаччо.
Классическое карпаччо — это закуска из тонко нарезанной сырой говядины, приправленной соусом из оливкового масла и лимона. Но сейчас карпаччо — это синоним всего «тонко нарезанного и сырого».
Мы предлагаем вам приготовить легкий летний салат «Карпаччо из клубники и редиски». Но, откровенно говоря, он мог бы называться и так: «Карпаччо из кабачка, спаржи, клубники, руколы, тыквенных семечек, мяты, апельсина, капусты и кедровых орехов». И это — далеко не весь список ингредиентов, которые используются для его создания.
Читайте также: 10 вкусных рецептов с редисом
Рецепт, который мы предлагаем вашему вниманию, создал известный бренд-шеф ресторанных проектов Fozzy Group Марко Черветти.
Ингредиенты 19
Основные
Шаг 1/6
Овощечисткой (мандолиной) срежьте с кабачка несколько тонких пластин.
Шаг 2/6
Срежьте несколько пластин со спаржи.
Шаг 3/6
Нарезанные овощи положите в миску и выдавите на них сок половинки лимона. Посолите и поперчите. Добавьте тыквенное масло. Это будет маринад.
Шаг 4/6
Редиску и клубнику нарежьте тонкими кружочками.
Шаг 5/6
Все некрасивые и неудавшиеся кружочки сложите в миску. Туда же добавьте семечки подсолнуха, тыквенные семечки, грецкие орехи и кедровые орешки. Все в ту же миску — порванный руками розмарин, тимьян (только листья), базилик, мяту и руколу. Добавьте тонко нарезанную капусту, нарезанный пластинками помидор и дольки апельсина. Посолите и поперчите. Все перемешайте.
Шаг 6/6
Салат выложите горкой на большую тарелку. По бокам аккуратно разложите тонкие пластинки редиски и клубники. Отдельно, на кружки помидоров, выложите смесь из кабачков со спаржей в маринаде.
Приятного аппетита!
Читайте также
Похожие публикации
-
![Салат с овощами и клубникой]( "Салат с клубникой и зеленью")
Предложения от «Сільпо»- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 10 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Просто вау: салат из клубники и овощей с заправкой с розовым перцем
- Автор
-
Ирина Вакив
![Салат с овощами и клубникой]( "Салат с клубникой и зеленью")
-
![Тост с измельченным авокадо и слайсами редиса]( "Авокадо тост с редиской")
- Время приготовления
- 10 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Авокадо тост с севиче из редиса
- Автор
-
Ирина Вакив
![Тост с измельченным авокадо и слайсами редиса]( "Авокадо тост с редиской")
-
![Салат с редиской и яйцом]( "Салат с редиской и яйцом")
- Время приготовления
- 10 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Салат с редиской и яйцом — быстро, дешево, полезно
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Салат с редиской и яйцом]( "Салат с редиской и яйцом")
-
![Салат с редиской и руколой]( "Салат съиз редиса и руколы с семенами в черной тарелке")
Предложения от «Сільпо»- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Салат с редиской, руколой и семечками: пряное настроение в тарелке!
- Автор
-
Юлия Зверькова
![Салат с редиской и руколой]( "Салат съиз редиса и руколы с семенами в черной тарелке")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги