Просто вау: салат из клубники и овощей с заправкой с розовым перцем
- Автор
- Ирина Вакив
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- Предложения от
-
- 4
- порции
- 10 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 17 г
- белки
- 13 г
- жиры
- 100 г
- углеводы
Как лето сменяет весну, так и салаты в нашем рационе сменяются на более легкие и освежающие. Вместо картофеля и свеклы все чаще выбираем помидоры и огурцы, а майонез и сметана замещаются невесомыми заправками. А если еще добавить в блюдо клубничку — успех обеспечен!
Да, ягоды в салатах — звучит довольно необычно, ведь чаще клубника фигурирует как составляющая десертов. Однако именно этот ингредиент придает блюду неповторимый освежающий вкус. А вот за аромат в этом блюде отвечает розовый перец-горошек. Несмотря на название, с ботанической точки зрения это не совсем перец, а плоды дерева. Вкус тоже совсем другой — розовый перец не такой острый и жгучий, однако имеет сладковато-перечный вкус. Учитывайте это, если решите заменить розовый перец черным — последнего нужно поменьше.
Однако полную гамму вкусов и ароматов этого салата сложно описать, ведь в нем присутствует еще сладкий мед, кислый лимонный сок и довольно нейтральные овощи. Поэтому лучше его один раз приготовить и продегустировать, чем воображать сто раз!
Ингредиенты 10
Основные
Для заправки
Клубнику, огурцы и помидоры черри нарежьте четвертинками, кресс-салат крупно нарвите руками. Смешайте все в миске.
Приготовьте заправку. Обжарьте горошины перца на сухой сковороде в течение нескольких минут. Перетрите перец с солью в ступке, добавьте нарезанную клубнику и хорошо растолчите.
В отдельной миске смешайте мед, лимонный сок и оливковое масло, взбейте до однородности. Добавьте клубнично-перечную массу и перемешайте.
Полейте заправкой салат, подавайте, не перемешивая.
Власний Рахунок
Комментарии