ua
ua
добавь рецепт
Карпачо из свеклы
Фото: Depositphotos

Лучшее летом: карпаччо из свеклы

Автор
Карпачо из свеклы
Юлия Мясоедова
Рейтинг
5
Комментарии
1
Сложность приготовления
Легкий
3
порции
10
минут приготовление
20
минут подготовки
396
ккал
10 г
белки
31 г
жиры
24 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Традиционное карпаччо — это блюдо из тонко нарезанных кусочков сырого мяса, приправленных оливковым маслом с уксусом и соком лимона. Но мы предлагаем вам вегетарианскую версию, которая отлично подходит летом.

Карпаччо — это блюдо итальянской кухни, которое обычно готовится из сырого мяса и подается как гарнир. Однако для вегетарианцев можно вместо мяса использовать, например, свеклу.

Попробуйте еще один вариант такого карпаччо — с азиатской заправкой!

Ингредиенты 9

Основные:

Шаг 1/3

Сначала отварите или запеките две свеклы.

Шаг 2/3

Приготовьте соус «Винегрет»: смешайте 1 столовую ложку медовой горчицы, три столовых ложки масла (лучше оливкового, но можете выбрать другое растительное масло по вашему вкусу), 1 столовую ложку лимонного сока, соль и перец.

Шаг 3/3

Очистите готовую свеклу от шкурки, нарежьте тонкими пластинками и выложите на тарелку. Сверху положите руколу, кусочки голубого сыра с плесенью и присыпьте нарезанными орехами. Полейте все соусом «Винегрет». Приятного аппетита!

У нас есть рецепт даже рыбного карпаччо — приготовьте легкую и оригинальную закуску из трески.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Elena Kadievskaja

    Elena Kadievskaja

    два годы назад

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно