Пропозиції від «Сільпо»
- Час приготування
- 2 год
- Складність приготування
- Легкий
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
- Автор
-
Ірина Ваків
![Запечена свинина]( "Печеня по-домашньому")
Карпачо з редиски і полуниці: вишуканий рецепт від шефа
- Автор
-
Марко Черветті
![карпачо з редиски]( "карпачо з редиски")
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 20
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
Усім відоме карпаччо було винайдене у 1950 році ресторатором Джузеппе Чіпріані, який назвав своє творіння на честь видатного італійського художника Вітторе Карпаччо.
Класичне карпаччо — це страва з тонко нарізаної сирої яловичини з соусом з оливкової олії та лимона. Наразі карпаччо — це синонім усього «тонко нарізаного та сирого».
Ми пропонуємо вам приготувати легкий літній салат карпаччо з полуниці і редиски. Але, відверто кажучи, він міг би називатися і так: «Карпаччо з кабачка, спаржі, полуниці, руколи, гарбузового насіння, м’яти, апельсина, капусти і кедрових горіхів». І це не весь список інгредієнтів, які використовуються для його створення.
Читайте також: 10 смачних рецептів з редискою
Рецепт, який ми пропонуємо до вашої уваги, створив відомий бренд-шеф ресторанних проєктів Fozzy Group Марко Черветті.
Інгредієнти 19
Основні
Крок 1/6
Овочечисткою (мандоліною) зріжте з кабачка кілька тонких пластин.
Крок 2/6
Зріжте кілька пластин зі спаржі.
Крок 3/6
Нарізані овочі покладіть у миску й вичавіть на них сік половини лимона. Посоліть і поперчіть. Додайте гарбузову олію. Це буде наш маринад.
Крок 4/6
Редис і полуницю наріжте тонкими кружальцями.
Крок 5/6
Усі некрасиві й невдалі кружечки складіть у миску. Туди ж додайте насіння соняшнику, гарбузове насіння, волоські горіхи та кедрові горішки. Туди ж додайте порваний руками розмарин, чебрець (лише листя), базилік, м’яту і руколу. Додайте тонко нарізану капусту, нарізаний пластинками помідор і часточки апельсина. Посоліть і поперчіть. Все перемішайте.
Крок 6/6
На велику тарілку гіркою викладіть наш салат. З боків розкладіть тонкі пластинки редиски і полуниці. Окремо — на кружальця помідорів викладіть суміш із кабачків зі спаржею в маринаді.
Смачного!
Читайте також
Схожі публікації
-
![Консервований салат з редисом і огірком]( "Консервований салат з редисом")
- Час приготування
- 30 хв
- Складність приготування
- Середній
Консервований салат з редисом — для тих, хто любить похрумтіти
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Консервований салат з редисом і огірком]( "Консервований салат з редисом")
-
![Салат з редискою і руколою]( "Салат з редиски і руколи з насінням у чорній тарілці")
Пропозиції від «Сільпо»- Час приготування
- 15 хв
- Складність приготування
- Легкий
Салат з редискою, руколою та насінням: пряний настрій у тарілці!
- Автор
-
Юлія Звєрькова
![Салат з редискою і руколою]( "Салат з редиски і руколи з насінням у чорній тарілці")
-
![Карпачо з буряка]( "Карпачо з буряка")
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Час приготування
- 10 хв
- Складність приготування
- Легкий
Найкраще влітку: карпачо з буряка
- Автор
-
Юлія Мясоєдова
![Карпачо з буряка]( "Карпачо з буряка")
-
![Салат з полуницею та білою спаржею]( "Літній салат з полуницею та білою спаржею на голубій тарілці")
- Час приготування
- 10 хв
- Складність приготування
- Легкий
Салат з білою спаржею та полуницею: ніжний подих літа!
- Автор
-
Юлія Звєрькова
![Салат з полуницею та білою спаржею]( "Літній салат з полуницею та білою спаржею на голубій тарілці")
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги