Стейки из жареной цветной капусты — оригинальное овощное блюдо

Но если хотите по-новому взглянуть на этот овощ, попробуйте наши запеченные в духовке стейки из цветной капусты, приправленные простым лимонно-чесночным маринадом.

Подавайте готовое блюдо с аргентинским соусом чимичури или жареными помидорами черри, с нарезанными зелеными оливками и раскрошенным сыром фета. Или используйте стейки из цветной капусты в качестве гарнира к мясу, птице или рыбе.

Полезные советы

Цветная капуста — главный ингредиент этого блюда, поэтому выбирайте ее внимательно. На ее поверхности не должно быть грязи, налета, пятен или механических повреждений. Соцветия цветной капусты должны плотно прилегать. Они могут быть белыми или иметь легкий желтоватый оттенок. Кочан должен быть плотным и упругим (это касается соцветий, листьев и стеблей).

Стейки из цветной капусты хорошо сочетаются с аргентинским зеленым соусом чимичури. Он готовится из измельченной петрушки, рубленого чеснока, оливкового масла, орегано и белого или красного уксуса. Необязательные ингредиенты — кинза, красный перец, кумин, тимьян, лимон и лавровый лист. Для варианта с красным уксусом подойдут также помидоры и сладкий перец.

Все ингредиенты следует перемешать, добавить кипящую воду, перелить в бутылку и взболтать. Готовый соус можно использовать и в качестве маринада.

Чтобы получить румяную корочку, можно в конце приготовления посыпать стейки из цветной капусты тертым сыром пармезан — традиционным или веганским.

• Батончик Fizi Coconut cookie almond у шокол глазур, 45г

  44 ⁹⁹ _грн

  Перейти
• Капуста червона, 100г

  2 ⁵⁰ _грн

  Перейти
• Картопля молода, Єгипет, 100г

  4 ⁵⁰ _грн

  Перейти
• Яблуко Гренні Сміт, 100г

  3 ⁵⁰ _грн

  Перейти
• Морква Каротель, 100г

  1 ³⁰ _грн

  Перейти

Предыдущий Следующий