Крем-суп из цветной капусты — очень простой рецепт

Приготовление не должно быть сложным, и, если вы используете свежие, качественные овощи, то вам даже не нужно добавлять бульон.

Этот крем-суп из цветной капусты прекрасен в своей простоте. Но если вы настроены на нечто большее, попробуйте одну из следующих идей.

• Крем-суп из цветной капусты: когда вы измельчите суп в блендере, добавьте сливки или молоко, чтобы он стал насыщенным и чрезвычайно сливочным. 
• Суп из цветной капусты с трюфелями: чтобы этот суп превратился из простого — в изысканный, добавьте несколько капель трюфельного масла. 
• Сырный суп из цветной капусты: после взбивания добавьте одну-две горсти любимого измельченного сыра. 
  
• Веганский суп из цветной капусты: вместо сливочного масла используйте качественное оливковое масло первого отжима.

Советы от SHUBA

• Если вы недоели суп, дайте ему полностью остыть, а затем храните в закрытой посуде в холодильнике до пяти дней. Аккуратно разогрейте на плите на среднем огне или в микроволновке.
• Этот суп очень хорошо замораживается, и всегда приятно иметь запас в морозильной камере, чтобы быстро подать его на обед. Чтобы заморозить, дайте супу полностью остыть, а затем переложите в контейнеры для морозильной камеры или пакеты на застежке (которые вы можете заморозить плоскими). Храните до трех месяцев.
• Чтобы разогреть размороженный или замороженный суп, аккуратно подогрейте его на медленном огне или в СВЧ.
• Суп из цветной капусты можно дополнить чесночным хлебом или зеленым салатом.
• Этот суп можно подавать к жареной говядине или запеченной курице.