Густой томатный соус со сладким перцем на зиму — видео

Автор: Ирина Руденко
Сложность приготовления: Легкий

1
порция: 20
минут приготовление: 2:20
часы подготовки

798
ккал

39 г
белки: 9 г
жиры: 172 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Этот густой натуральный соус готовится очень просто и всего лишь из трех ингредиентов.

Несколько банок томатного соуса со сладким перцем, вероятно, не будут лишними зимой, ведь это универсальная приправа, которая украсит многие блюда. Он может быть соусом к готовому блюду или ингредиентом в ваших любимых рецептах, или даже просто намазкой на свежий домашний хлеб.

Попробуйте также томатную намазку — простую испанскую закуску.

Кулинарный канал köyden lezzetler предлагает добавить к помидорам перец капи, но вы можете использовать любой красный сладкий перец.

Узнайте также, как приготовить вкусную домашнюю аджику.

Попробуйте приготовить натуральную домашнюю томатную пасту.

Ингредиенты ³

Количество
порций:

Основные

Томаты 4 кг

Перец капи 4 шт.

Соль 1.5 ст. л.

Шаг 1/5

Помидоры крупно нарежьте. Стручки капии очистите от сердцевины, зерен и также крупно нарежьте.

Шаг 2/5

Соедините помидоры и перец, добавьте соль, перемешайте. Накройте крышкой и оставьте на 2 часа.

Шаг 3/5

Слейте с овощей сок. Накройте кастрюлю крышкой и варите 15 минут. Снимите с плиты, дайте немного остыть и измельчите погружным блендером. Затем протрите пюре через сито для более нежной консистенции.

Шаг 4/5

Поставьте кастрюлю на огонь, добавьте половину чайной ложки соли, перемешайте и проварите 5 минут после закипания.

Шаг 5/5

Готовый соус разлейте в простерилизованные банки, закрутите чистыми крышками, переверните и оставьте остывать. Храните соус в холодном, темном, сухом месте.

Чтобы ваша консервация удалась, узнайте, как правильно стерилизовать банки и крышки.