Головна
Рецепти
Консервація
Густий томатний соус із солодким перцем на зиму (відео)

Фото: Depositphotos

Пропозиції від «Сільпо»

Густий томатний соус із солодким перцем на зиму (відео)

Автор: Ірина Руденко
Складність приготування: Легкий

1
порція: 20
хвилин готування: 2:20
години підготовки

798
ккал

39 г

білки

9 г

жири

172 г

вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Цей густий томатний соус із солодким перцем готується дуже просто і лише з трьох інгредієнтів. Нічого зайвого — тільки помідори, болгарський перець і сіль. Усе вариться 20-25 хвилин.

Особливості томатного соусу із солодким перцем

Кілька банок томатного соусу із солодким перцем не будуть зайвими взимку. Він може бути соусом до готової страви, інгредієнтом у ваших улюблених рецептах або навіть просто намазкою на свіжий домашній хліб.

Кулінарний канал köyden lezzetler пропонує додати до помідорів перець капі, але ви можете використати будь-який червоний солодкий перець.

До картоплі та курки: французький томатний соус.

Інгредієнти для томатного соусу із солодким перцем

Інгредієнти ³

Кількість
порцій:

Основні

Томати 4 кг

Перець капі 4 шт.

Сіль 1.5 ст. л.

Італійський рецепт: томатний соус неаполітано.

Як зробити томатний соус із солодким перцем

Підготуйте овочі та поєднайте

Помідори грубо наріжте.

Стручки капі очистьте від серцевини, зерен і також грубо наріжте.

Поєднайте помідори й перець, додайте сіль, перемішайте. Накрийте кришкою й залиште на 2 години.

Подрібніть овочі

Злийте з овочів сік. Накрийте каструлю кришкою й варіть 15 хвилин після закипання. Зніміть з плити, дайте трохи охолонути й подрібніть занурювальним металевим блендером.

Потім перетріть пюре через сито для більш ніжної консистенції.

Проваріть соус

Поставте каструлю на вогонь, додайте пів чайної ложки солі, перемішайте й проваріть 5 хвилин після закипання.

Розлийте соус по банках

Готовий соус розлийте у стерилізовані банки, закрутіть чистими кришками, переверніть і залиште остигати.

Зберігайте соус у прохолодному, темному, сухому місці.

Смачного!

Олія оливкова «Премія»® Extra Virgin першого віджиму, 500мл

-20%

Олія оливкова «Премія»® Extra Virgin першого віджиму, 500мл

549 ⁰⁰

439 ⁰⁰ _грн

Перейти

*ціна може змінюватися

І ще декілька простих і вкрай універсальних соусів. Їх можна закрити на зиму або використовувати одразу після приготування: домашній соус для піци, грузинський соус сацебелі та аджика з яблуками.