Густая томатная паста на зиму — рецепт из одного ингредиента (видео)
- Автор
- Ирина Руденко
- 15
- порций
- 1:20 год
- приготовление
- 3 мин
- подготовка
ккал
- 3 г
- белки
- 0.67 г
- жиры
- 13 г
- углеводы
Для приготовления густой томатной пасты лучше всего подходят мясистые помидоры. Нам нужно 5 кг, из который примерно может получится 1,5 кг вкусного домашнего соуса. Использовать ее можна в сотнях самых разных блюд.
полезности
Шуба полезности
-
5 продуктов, которые сделают помидоры в два раза вкуснее
К статье -
Какие помидоры самые полезные и почему важно их есть минимум трижды в неделю
К статье -
Авторитетный диетолог рассказал, какие помидоры продлевают молодость и дают нам силы
К статье -
15 вкусных способов использовать испорченные помидоры
К статье
Про традиционный рецепт томатной пасты
Это будет длительный, но очень простой процесс. Кстати, это один из классных способов использовать подпорченные помидоры. Сначала мы их хорошо проварим, потом процедим и еще раз проварим в сковороде.
Можно упростить процесс и сделать быструю томатную пасту, вот только густоты ожидать не стоит. Можно готовить томатную пасту в мультиварке, только тогда придется сократить количество помидоров.
Пасту разливаем по банкам, но можно ее заморозить кубиками.
К курице и картофелю: французский томатный соус
Смотри, как готовить томатную пасту
Готовим густую томатную пасту
Ингредиенты 1
Помидоры вымой, нарежь и подави немного руками.
Выложи в кастрюлю и поставь вариться сначала на сильном огне, после закипания на слабом.
Вари до мягкости без крышки (40-50 минут), периодически помешивая и снимая пену. Готовые помидоры оставь остывать.
Протри помидоры через металлическое сито или дуршлаг.
Сито застели марлей в 3-4 слоя или неплотной тканью. Вылей сок и оставь стекать.
Внимание: это небыстрый процесс, который длится несколько часов.
Выложи густую томатную массу в глубокую сковороду. Готовь, постоянно помешивая, 5 минут после закипания пасты.
Банки (3 шт. полулитровые) стерилизуй на пару над чайником несколько минут, крышки прокипяти несколько минут.
Разлей горячую томатну пасту по банкам и накрой крышками.
В большую кастрюлю налей теплую воду, поставь банки и стерилизуй 30 минут после закипания воды.
Закрути банки крышками и оставь остывать.
Храни томатную пасту в прохладном месте, вкусной зимы!
И еще несколько доступных домашних соусов, которые разнообразят меню:
Рецепты консервированных помидоров
