Кетчуп
Фото: Depositphotos
Предложения от «Сільпо»

Домашний кетчуп со специями и яблоками

Сложность приготовления
Легкий
10
порций
1:30
часы приготовление
10
минут подготовки
413
ккал
7 г
белки
2 г
жиры
99 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Томаты с яблоками — необычное сочетание в домашнем кетчупе по рецепту с канала «Смаколики Юлі». Он обладает необычным вкусом.

Для приготовления домашнего кетчупа пригодятся помидоры, лук, яблоки и перец со специями. Вкус получается интересный и несколько необычный. Но такойи соус хочется добавлять к любым блюдам, будь то любимый шашлык или овощное рагу.

Это нужно знать: Как правильно хранить кетчуп и горчицу — совет врача

Ингредиенты 12

На 5 литров кетчупа

Шаг 1/4

Из помидоров удалите плодоножку и разделите на 4 части. Лук и яблоки нарежьте большими кусочками, поскольку они все равно будут потом вариться и перебиваться блендером. Добавьте стручки перца чили вместе с семенами. Все пересыпьте в большую кастрюлю и поставьте вариться на 30-40 минут.

Шаг 2/4

Далее перебейте блендером до однородной смеси. Также по желанию можете еще перетереть через сито. Затем варите еще 20 минут. При варке крышкой не накрывайте, чтобы испарялась излишняя влага.

Шаг 3/4

Добавьте специи и сахар. Если сомневаетесь, можете добавить немного меньше, а затем откорректировать уже по вкусу. 

Гвоздику заверните в марлю. Окуните в кетчуп мешочек с гвоздикой и перемолотый чеснок. Поставьте вариться еще на 30 минут. Достаньте гвоздику, затем влейте уксус и проварите еще 2-3 минуты.

Шаг 4/4

Перелейте в стерилизованные банки и закройте простерилизованными крышками, переверните вверх дном и укутайте до полного охлаждения.

Читайте также: Как законсервировать помидоры — 10 надежных рецептов

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно