- Рейтинг
- 1
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Табуле — самый известный восточный салат
- Автор
-
Ирина Павлина
![Салат с булгуром и овощами]( "Салат табуле")
От шефа
Экономно и полезно: кетчуп из кабачков на зиму
- Автор
-
Татьяна Литвинова
![Кетчуп из кабачков]( "Кетчуп из кабачков")
- Сложность приготовления
- Легкий
- 10
- порций
- 40
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
Думаете, что уже готовили в этой жизни из кабачков все? А как насчет кетчупа из кабачков? Да, это не ошибка — именно такую вкуснятину на зиму предлагает приготовить шеф-повар и телеведущая Татьяна Литвинова.
Вы прочли и услышали все верно! Кабачки и лук — как основа, а томатная паста и специи создают с ними отличную композицию. Соус очень вкусный и полезный. А еще он гораздо легче и дешевле в приготовлении, чем обычный.
Татьяна Литвинова
По словам Татьяны Литвиновой, такой домашний кетчуп прекрасно подходит как дополнение к мясу, птице и пасте, а также может быть основой для мясных блюд — например, вкусных митболов или голубцов, например, голубцов из молодой капусты.
Не пропустите: 15 идей консервированных кабачков на зиму
Ингредиенты 10
Основные
Шаг 1/4
Нарезать кабачки и лук. Посолить, перемешать и оставить на 10 минут.
Шаг 2/4
Лавровые листья, гвоздику и черный перец положить в марлю и зафиксировать зубочистками. Положить этот мешочек к кабачкам. Готовить на максимальном огне, пока жидкость почти полностью испарится, периодически помешивая.
Шаг 3/4
Достать специи и пробить кабачки с луком блендером до однородности. Затем добавить перец чили, сахар, томатную пасту, уксус в кабачки и проварить еще 10 минут. Имейте в виду: когда соус начнет кипеть, он очень сильно брызжет, поэтому накройте его крышкой или ситом, чтобы потом не мыть кухню.
Шаг 4/4
Закрыть кетчуп в стерилизованных банках и оставить на полках в темном месте.
Читайте также: Как стерилизовать банки — полезные советы
Читайте также
Похожие публикации
-
![Консервированные нектарины]( "Консервированные нектарины")
- Время приготовления
- 1 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Быстрые консервированные нектарины без варки
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Консервированные нектарины]( "Консервированные нектарины")
-
![Помидоры, консервированные с базиликом]( "Консервированные помидоры с базиликом")
- Время приготовления
- 40 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Консервированные помидоры с базиликом — закрутки в итальянском стиле
- Автор
-
Ирина Вакив
![Помидоры, консервированные с базиликом]( "Консервированные помидоры с базиликом")
-
![Простой салат с консервированным тунцем]( "Простой салат с консервированным тунцем")
- Время приготовления
- 5 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Простой салат с консервированным тунцом
- Автор
-
Юлия Зверькова
![Простой салат с консервированным тунцем]( "Простой салат с консервированным тунцем")
-
![Перец]( "Перец")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги