Французский томатный соус — к картофелю фри и крылышкам

Его безошибочный кисло-сладкий вкус вы узнаете из тысячи! Французский томатный соус можно приготовить дома из нескольких простых ингредиентов: помидоров, лука, сливочного масла, лаврового листа, тимьяна, петрушки и специй. Секрет успеха кроется в медленном приготовлении на слабом огне, что обеспечивает нужную густоту и идеальный конечный результат.

В результате получится настоящий, гладкий и бархатистый французский томатный соус, идеально подходящий для подачи к тарелке картофеля фри или для усиления вкуса гамбургеров, хот-догов, куриных крылышек и жареного мяса. Если хотите, для пикантности можно добавить паприку или, для более нежного вкуса, больше сахара.

Перелейте готовый соус в пиалу и подавайте.

В этом рецепте колдуют

Процессы

• Бланширование