- Рейтинг
- 1
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Табуле — самый известный восточный салат
- Автор
-
Ирина Павлина
![Салат с булгуром и овощами]( "Салат табуле")
Вкусная домашняя аджика на зиму
- Автор
-
Ирина Руденко
![Аджика]( "Аджика из перца, помидоров и чеснока")
- Сложность приготовления
- Легкий
- 1
- порция
- 3
- часы приготовление
- 1
- час подготовки
7955
ккал
ккал
- 159 г
- белки
- 530 г
- жиры
- 740 г
- углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Несколько видов перца, помидоры, чеснок — эта аджика имеет сбалансированный вкус, отличный аромат и аппетитный вид.
Хочу поделиться с вами рецептом аджики из помидоров, которую обожаю с детства. Ее каждый год закрывает моя мама, и она всегда очень популярна у всех, кто ее пробует. В аджике четыре вида перца: острый стручковый — его цвет не имеет значения; сладкий красный; сладкий белый и красный гогошар, который мама называет шишковатым перцем. Именно мясистый вкусный гогошар задает тон в аджике.
Ирина Руденко
Это вкусно: Пряности из Грузии — сухая аджика
Рецепт рассчитан на 10 литров томатного пюре и для него требуется около 12 кг помидоров, их количество зависит от сочности. Если вы будете закрывать меньше соуса, например, планируете готовить аджику на 5 кг помидоров, нужно разделить все ингредиенты пропорционально. Аджика хорошо сохраняется в течение года при комнатной температуре.
Попробуйте приготовить натуральную домашнюю томатную пасту, которая пригодится зимой.
Узнайте также, как закрыть на зиму густой томатный соус со сладким перцем.
Ингредиенты 8
Основные
Шаг 1/4
Сварите томатное пюре. Для этого промытые помидоры нарежьте, проварите 20 минут, немного остудите и протрите через дуршлаг. Отмерьте 10 литров томата, вылейте в посуду, в которой будете варить аджику.
Шаг 2/4
Перец очистите от зерен, уберите хвостики. Перемелите перец мясорубкой или в кухонном комбайне, добавьте в томат. Варите 2 часа на тихом огне, периодически помешивая.
Шаг 3/4
Добавьте масло, перемешайте и проварите в течение 20 минут после закипания. Добавьте тертый или перемолотый чеснок, перемешайте. Варите 20 минут, затем посолите по вкусу.
Шаг 4/4
Готовую горячую аджику разлейте в простерилизованные банки, закрутите крышками, переверните и укутайте в теплое. После охлаждения храните аджику при комнатной температуре.
Рекомендуем приготовить еще одну пикантную закуску — свекольную аджику.
Похожие публикации
-
![Томатная аджика без варки на зиму]( "Томатная аджика без варки на зиму")
- Время приготовления
- 45 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Жгучая и быстрая томатная аджика без варки на зиму
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Томатная аджика без варки на зиму]( "Томатная аджика без варки на зиму")
-
![Бурякова аджика]( "Бурякова аджика")
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 1 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Пикантная закуска во все времена: свекольная аджика
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Бурякова аджика]( "Бурякова аджика")
-
![Острая аджика]( "Острая аджика")
- Время приготовления
- 1 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Острая аджика с хреном без стерилизации — рецепт без сахара
- Автор
-
Анна Пашкова
![Острая аджика]( "Острая аджика")
-
![Закуска гебжалия]( "Гебжелия")
- Время приготовления
- 20 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Гебжалия — холодная сырная закуска из Грузии
- Автор
-
Виктория Вакив
![Закуска гебжалия]( "Гебжелия")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги