Аджика из болгарского перца без помидоров — пикантный рецепт соуса
- Автор
- Ирина Вакив
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порции
- 1 год
- приготовление
- 30 мин
- подготовка
ккал
- 6 г
- белки
- 0.84 г
- жиры
- 51 г
- углеводы
Для нас аджика из болгарского перца без помидоров — это новинка, ведь до недавнего времени очень популярной у нас была аджика по-украински. Итак, рецепт предусматривает болгарский и острый перец, чеснок и уксусом. Аджика будет ароматной, сладковатой и пикантной. Идеальный соус к мясу!
полезности
Шуба полезности
Чем интересна аджика из болгарского перца
В традиционной аджике по-абхазски действительно не используют помидоры. Для приготовления аджики из главного овощного ингредиента лета — болгарского перца — нам нужен острый перец, чеснок, соль, сахар и уксус. У острого перца, чтобы не было слишком жгуче, убери семена.
Если будешь готовить аджику на зиму, увеличивай пропорции в одинаковом количестве. Готовую аджику без помидоров можно хранить в холодильнике.
Рецепт из видео: легкая аджика из свеклы и болгарского перца
Приготовление аджики из болгарского перца без помидоров
Ингредиенты 6
Основные:
Овощи помой, чеснок почисти, чеснок почисти.
Сладкий и острый перец нарежь, удали семена и измельчи вместе с чесноком на мясорубке или в блендере до однородной консистенции.
Овощную смесь переложи в кастрюлю, вари на среднем огне 30-40 минут. Периодически перемешивай, чтобы избежать пригорания.
В конце приготовления добавь уксус, соль, сахар, специи и перемешай. Провари еще 5-10 минут.
Чистые банки прогрей в микроволновке 3-4 минуты или на пару. Крышки прокипятить 2-3 минуты.
Разлейте горячую аджику в банки и герметично закройте крышками. Переверните вверх дном и дайте аджике полностью остыть.
Советы для аджики из болгарского перца без помидоров
- Используй свежий и без повреждений красный болгарский перец.
- Добавляй любимые специи, такие как кориандр, хмели-сунели или другие сухие травы. Они придают аджике более насыщенный аромат.
- Храни аджику в прохладном и темном месте, как кладовая или подвал.
- Используй аджику как маринад для запекания мяса или рыбы.
Аджика — один из лучший соусов к мясу. Смотри, как ее можно сделать быстро:
Лучшие соусы с болгарским перцем
Поделись впечатлениями
Удалось!
Попробую
Не удалось
Власний Рахунок
Комментарии