- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 5 г
- жири
- 20 г
- вуглеводи
Цей простий рецепт овочевого рагу з цвітною капустою і цукіні ми отримали від друзів, які приготували рагу на вечерю в спекотний липневий день.
Ароматне рагу може скласти чудову пару до риби або м’яса, або стати чудовою вегетаріанською вечерею, яка так доречна в найспекотніші дні літа. Якщо вам подаються різні варіації овочевих рагу, радимо завітати у добірку рецептів овочевих рагу на різні смаки.
Примітка SHUBA: додавайте одну велику моркву й одну велику цибулю, або замініть рівнозначною кількістю овочів, менших за розміром.
Інгредієнти 10
Основні
Очистьте моркву й цибулю. Наріжте кубиками.
Розігрійте олію у сковороді вок або у каструлі з важким дном.
Обсмажте моркву й цибулю впродовж 5-7 хвилин.
Помішуйте час від часу.
Ретельно помийте цвітну капусту й відділіть суцвіття одне від одного.
Подрібніть капусту до смаку.
Додайте капусту до моркви й цибулі, тушкуйте 10 хвилин.
Очистьте цукіні й кабачок. Наріжте квадратиками.
Додайте до суміші й готуйте ще 10 хвилин.
Очистьте часник й подрібніть ножем.
Вимийте й обсушіть базилік, наріжте до смаку.
Додайте в рагу часник, базилік перець й сіль. Перемішайте, накрийте кришкою тушкуйте на середньому вогні 15 хвилин.
Вимкніть вогонь й дайте страві настоятися на плиті.
А ви вже запаслися баночкою неймовірно ароматних помідорів на зиму?
SHUBA радить: Помідори, консервовані з чорною смородиною
Власний Рахунок
Коментарі