- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 12 г
- жири
- 24 г
- вуглеводи
Цей суп має всі шанси стати улюбленим для вашої сімʼї, і оскільки в основному він складається з цвітної капусти, цибулі, бульйону та спецій, він, безумовно, дуже дешевий.
Звичайний, простий, дуже смачний суп із цвітної капусти в індійському стилі має суцільні переваги. Цей суп не лише неймовірно швидкий і доступний, його також легко пристосувати: замініть овочевий бульйон на курячий, щоб зробити суп більш поживним, додайте інші овочі, які є у вашому холодильнику, або додавайте прянощі за смаком. Ви можете використовувати куплений в магазині порошок каррі замість перерахованих спецій, але нам подобається смак, який надає домашня суміш спецій.
Любителям овочевих супчиків точно прийде до вподоби суп із броколі і чеддера або морквяний суп з цукіні.
Інгредієнти 13
Основні
Розігрійте духовку до 230°С. Цвітну капусту розберіть на суцвіття, цибулю наріжте шматочками 2 см.
На деко викладіть цвітну капусту з олією та 1 чайною ложкою солі. Розкладіть і випікайте, поки суцвіття не стануть коричневими, приблизно 25 хвилин. Відкладіть пів склянки найхрусткіших суцвіть для прикраси.
Розтопіть масло в каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин. Додайте спеції, цвітну капусту, воду і бульйон; накрийте кришкою і доведіть до кипіння. Зніміть кришку, зменшіть вогонь і тушкуйте 5 хвилин.
За допомогою занурювального блендера змішайте суп до бажаної консистенції. Додайте йогурт, приправте сіллю та перцем. Подавайте в мисках, прикрасивши відкладеними суцвіттями цвітної капусти.
Власний Рахунок
Коментарі