ru
ru
додай рецепт
Суп з цвітною капустою і карі
Фото: Depositphotos

Суп з цвітною капустою: бюджетна страва в індійському стилі

Автор
Суп з цвітною капустою і карі
Ірина Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
40
хвилин готування
10
хвилин підготовки
224
ккал
7 г
білки
13 г
жири
24 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Цей суп має всі шанси стати улюбленим для вашої сімʼї, і оскільки в основному він складається з цвітної капусти, цибулі, бульйону та спецій, він, безумовно, дуже дешевий.

Звичайний, простий, дуже смачний суп із цвітної капусти в індійському стилі має суцільні переваги. Цей суп не лише неймовірно швидкий і доступний, його також легко пристосувати: замініть овочевий бульйон на курячий, щоб зробити суп більш поживним, додайте інші овочі, які є у вашому холодильнику, або додавайте прянощі за смаком. Ви можете використовувати куплений в магазині порошок каррі замість перерахованих спецій, але нам подобається смак, який надає домашня суміш спецій.

Любителям овочевих супчиків точно прийде до вподоби суп із броколі і чеддера або морквяний суп з цукіні.

Інгредієнти 13

Основні

Крок 1/4

Розігрійте духовку до 230°С. Цвітну капусту розберіть на суцвіття, цибулю наріжте шматочками 2 см.

Крок 2/4

На деко викладіть цвітну капусту з олією та 1 чайною ложкою солі. Розкладіть і випікайте, поки суцвіття не стануть коричневими, приблизно 25 хвилин. Відкладіть пів склянки найхрусткіших суцвіть для прикраси.

Крок 3/4

Розтопіть масло в каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин. Додайте спеції, цвітну капусту, воду і бульйон; накрийте кришкою і доведіть до кипіння. Зніміть кришку, зменшіть вогонь і тушкуйте 5 хвилин.

Крок 4/4

За допомогою занурювального блендера змішайте суп до бажаної консистенції. Додайте йогурт, приправте сіллю та перцем. Подавайте в мисках, прикрасивши відкладеними суцвіттями цвітної капусти.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно