- 6
- порцій
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 15 г
- жири
- 10 г
- вуглеводи
Діп із запеченого червоного перцю і цвітної капусти — фантастична закуска для вечірки. Він має різні відтінки смаку — вершковий і бадьорий, із кисленьким присмаком лимона та легким каєнським ароматом. Те, що треба!
Діп із запеченого червоного перцю і цвітної капусти чудово поєднується із чипсами і мінікренделями, домашніми чипсами з тортильї та смаженим хлібом, змащеним маслом. Прикрасьте цей соус дрібно нарізаною цибулею-шніт, оливковою олією, будь-якими травами, горіхами чи насінням, щоб він на вигляд був таким же неймовірним, як і на смак.
Спробуйте також: Гороховий діп до крекерів і коржиків
Якщо у вас є можливість, ви можете запекти складові на грилі або на відкритому вогні, тоді діп буде з присмаком димку. Готуючи, пробуйте діп і додавайте інгредієнти, поки не отримаєте баланс смаку, ідеальний особисто для вас.
Інгредієнти 12
Основні
Розігрійте духовку до 230°С. Цвітну капусту розберіть на суцвіття, болгарські перці розріжте на четвертинки. Зубчики часнику почистьте.
Покладіть цвітну капусту, перець і часник разом з оливковою олією, сіллю і перцем на деко і розподіліть рівним шаром. Запікайте в духовці приблизно 30 хвилин, перемішуючи в середині, поки цвітна капуста не стане настільки м’якою, що ви зможете легко розім’яти суцвіття зубцями виделки. Дайте охолонути кілька хвилин.
У кухонному комбайні змішайте смажену цвітну капусту, перець і часник з лимонним соком, тахіні, каєнським перцем і великою дрібкою солі. Змішайте до повної однорідності, зішкрібаючи лопаткою з боків, приблизно 3 хвилини.
Додайте воду та перемішуйте ще кілька хвилин, поки маса не стане однорідною та легкою. Спробуйте на смак і додайте ще солі, перцю та лимонного соку у разі потреби.
Для подачі присипте сумішшю трав і подрібнених горіхів. Зберігайте в герметичній упаковці в холодильнику до тижня.
Якщо ви любите такий тип страв, приготуйте й літню намазку з в'яленими томатами.
Власний Рахунок
Коментарі