Яєчний салат із цвітною капустою

Салат містить лише чотири інгредієнти та сіль, варити потрібно тільки два з них. А далі — швиденько подрібнити усе разом і насолоджуватися, адже це дійсно дуже смачно.

Цвітна капуста прекрасна у будь-якому вигляді й навіть у мінімальному супроводі, як-от подрібнена на «рис» та обсмажена або нарізана на стейки та запечена. А у цьому салаті розкривається ще одна її перевага — м’яка текстура. Зварена до потрібного стану капуста легко подрібнюється просто виделкою, так само, як і яйця. До речі, капустяний відвар можна не виливати, а приготувати на ньому суп або соус. Також не викидайте листя з головки цвітної капусти, його так само можна додати в суп або посмажити разом з іншими овочами.

Подавайте яєчний салат із цвітною капустою як салат або викладіть його на хліб як намазку, або загорніть як начинку в палачинти — тонкі закарпатські млинці.