Яичный салат с цветной капустой

Салат содержит всего четыре ингредиента и соль, варить нужно только два из них. А дальше — быстро измельчить все вместе и наслаждаться, ведь это действительно очень вкусно.

Цветная капуста прекрасна в любом виде и даже в минимальном сопровождении, например, измельченная на «рис» и обжаренная или нарезанная на стейки и запеченная. А в этом салате раскрывается еще одно ее преимущество — мягкая текстура. Сваренная до необходимого состояния капуста легко измельчается просто вилкой, так же как и яйца. Кстати, капустный отвар можно не выливать, а приготовить на нем суп или соус. Также не выбрасывайте листья с головки цветной капусты, их можно добавить в суп или пожарить вместе с другими овощами.

Подавайте яичный салат с цветной капустой как салат или выложите его на хлеб как намазку, или заверните как начинку в палачинты — тонкие закарпатские блины.