Гратен з цвітною капустою і цибулею — ніжна вершкова страва на вечерю
- Автор
- Вікторія Ваків
- 8
- порцій
- 50 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 34 г
- жири
- 20 г
- вуглеводи
Гратен з цвітною капустою і цибулею з сиром грюєр і панірувальними сухарями, политий вершковим соусом, — ось що вас чекає, якщо ви спробуєте цей рецепт.
Як перетворити найпростіші овочі на ніжний і вершковий гарнір, від якого усі будуть у захваті? Приготуйте гратен. Ніде кращі якості цвітної капусти не виявляються так яскраво, як у ньому.
Чесно кажучи, важко помилитися і зіпсувати цю страву, адже вона максимально проста і містить сир, за який можна пробачити будь-яку помилку. Отже, все, що вам треба зробити, — це викласти шарами цвітну капусту, цибулю і сир, полити зверху вершковим соусом і запекти.
Гратен з цвітною капустою і цибулею — це гідний гарнір до глазурованої шинки, ростбіфу, грудинки або смаженого курчати.
Інгредієнти 12
Основні
Часник почистіть і пропустіть через прес. Доведіть вершки, олію та часник до кипіння в маленькій каструлі на середньому вогні. Приправте сіллю та перцем і зніміть з вогню.
Наріжте цвітну капусту на пластини завтовшки 2,5 см. Цибулю почистіть і наріжте тонкими півкільцями.
Помістіть найменші шматочки цвітної капусти на дно форми, посипте цибулею, а потім сиром. Повторіть те ж саме з капустою, що залишилася, цибулею і сиром, поки інгредієнти не закінчаться. Останній шар має бути з сиру.
Вилийте вершкову суміш, потім добре посипте подрібненими пластівцями червоного перцю.
Накрийте форму фольгою і запікайте, доки цвітна капуста не стане м’якою і не просмажиться, від 20 до 25 хвилин.
Зніміть фольгу і продовжуйте випікати, поки верхівка не стане золотистою, ще 15-20 хвилин.
Саме час використати панірувальні сухарі. Змішайте їх з насінням кунжуту та оливковою олією в мисці. Приправте сіллю та перцем. Посипте гратен зверху панірувальною сумішшю і випікайте від 8 до 10 хвилин.
Вийміть гратен з цвітною капустою та цибулею із духовки і дайте трохи охолонути перед подачею на стіл.
Власний Рахунок
Коментарі