Макарони з цвітною капустою
Фото: Depositphotos

Цвітна капуста з макаронами під соусом бешамель

Складність приготування
Легкий
3
порції
45
хвилин готування
10
хвилин підготовки
1194
ккал
43 г
білки
67 г
жири
110 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Пропонуємо чудовий рецепт ситної пасти під ароматним соусом. Бешамель у цьому рецепті має один секрет приготування.

Інгредієнти 15

Основні:

Для бешамелі:

Крок 1/4

Помиту цвітну капусту розділіть на суцвіття. Бланшуйте в підсоленій воді з додаванням цукру протягом 10 хвилин. Злийте воду.

Крок 2/4

Відваріть макарони al dente в підсоленій киплячій воді з додаванням олії (варіть менше на 1-2 хвилини, ніж вказано на упаковці).

Крок 3/4

Приготуйте незвичайний соус бешамель: розділіть часник на зубчики, цибулю почистьте і зробіть надрізи, щоб можна було в середину вставити 3 зубчики часнику. Залийте це молоком з додаванням лаврового листа. Доведіть до кипіння. Процідіть через сито в чисту каструлю.

В сотейнику на маленькому вогні розтопіть масло, змішайте з борошном. Помішуйте приблизно 2 хвилини, щоб утворилася кашка золотавого кольору. Додайте проціджене молоко. Варіть, постійно помішуючи, 3 хвилини. Додайте вершки. Постійно помішуючи, доведіть до кипіння, але в жодному разі не кип'ятіть. Приправте мускатним горіхом, сіллю та перцем.

Крок 4/4

Перекладіть пасту в змащену вершковим маслом форму для запікання, викладіть на неї цвітну капусту і рівномірно залийте соусом. Посипте тертим сиром і мускатним горіхом. Випікайте 35-40 хвилин приблизно при 180 градусах. Смачного!

Спробуйте також приготувати вершковий соус із твердим сиром та волоськими горіхами. Він чудово поєднується з пастою!

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Страви

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно