ru
ru
додай рецепт
Суп з яблуками
Фото: Depositphotos

Солодкий суп з яблуками та ріпою

Автор
Суп з яблуками
Ірина Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
40
хвилин готування
10
хвилин підготовки
242
ккал
3 г
білки
12 г
жири
33 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

З першого погляду може здатися, що яблучний суп із корицею буде занадто солодким і десертним. Але насправді смак цієї першої страви досить пікантний і землистий.

Ви можете приготувати цей суп з яблуком і ріпою на кілька днів — з часом смак цієї страви тільки покращується. Змішайте його з вершками, скропіть оливковою олією, посипте нарізаними яблуками та корицею безпосередньо перед подачею. У складі супу ви також побачите каєнський перець — цей інгредієнт необов’язковий, але ми радимо все ж додати його, адже перець підкреслює смак кориці.

Для любителів солодкого смаку у перших стравах радимо спробувати томатний суп із медом.

Інгредієнти 12

Основні

Крок 1/6

Цибулю і часник наріжте і подрібніть. Ріпу і яблука очистіть і наріжте кубиками.

Крок 2/6

Нагрійте олію у великій каструлі на середньому сильному вогні. Додайте цибулю та часник і пасеруйте, поки цибуля не стане прозорою, 4-5 хвилин.

Крок 3/6

Додайте ріпу, яблука, цукор, сіль, перець, корицю та каєнський перець і пасеруйте до появи аромату приблизно 2 хвилини.

Крок 4/6

Додайте бульйон і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь, частково накрийте каструлю і тушкуйте, поки ріпа та яблука не стануть м’якими, приблизно 20 хвилин.

Крок 5/6

Зніміть із вогню та подрібніть суп занурювальним блендером (або порціями у звичайному блендері). Вмішайте вершки.

Крок 6/6

Перед подачею посипте зверху оливковою олією та вершками, невеликою кількістю нарізаних яблук і посипте корицею.

Смачного!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно