- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 12 г
- жири
- 33 г
- вуглеводи
З першого погляду може здатися, що яблучний суп із корицею буде занадто солодким і десертним. Але насправді смак цієї першої страви досить пікантний і землистий.
Ви можете приготувати цей суп з яблуком і ріпою на кілька днів — з часом смак цієї страви тільки покращується. Змішайте його з вершками, скропіть оливковою олією, посипте нарізаними яблуками та корицею безпосередньо перед подачею. У складі супу ви також побачите каєнський перець — цей інгредієнт необов’язковий, але ми радимо все ж додати його, адже перець підкреслює смак кориці.
Для любителів солодкого смаку у перших стравах радимо спробувати томатний суп із медом.
Інгредієнти 12
Основні
Цибулю і часник наріжте і подрібніть. Ріпу і яблука очистіть і наріжте кубиками.
Нагрійте олію у великій каструлі на середньому сильному вогні. Додайте цибулю та часник і пасеруйте, поки цибуля не стане прозорою, 4-5 хвилин.
Додайте ріпу, яблука, цукор, сіль, перець, корицю та каєнський перець і пасеруйте до появи аромату приблизно 2 хвилини.
Додайте бульйон і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь, частково накрийте каструлю і тушкуйте, поки ріпа та яблука не стануть м’якими, приблизно 20 хвилин.
Зніміть із вогню та подрібніть суп занурювальним блендером (або порціями у звичайному блендері). Вмішайте вершки.
Перед подачею посипте зверху оливковою олією та вершками, невеликою кількістю нарізаних яблук і посипте корицею.
Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі