- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 45 хв
- підготовки
ккал
- 25 г
- білки
- 26 г
- жири
- 17 г
- вуглеводи
Чому нам подобається цей салат з телятиною? Він підпадає під три важливі критерії: простий, смачний і з гармонійним поєднанням інгредієнтів.
Якщо у вас залишилося трохи телятини, готової чи сирої, тоді цей салат з консервованою квасолею, стеблами селери, руколою і заправкою допоможе вам використати це м’ясо в найкращий спосіб.
Смужки телятини разом з бобовими і зеленню, приправлені невеликою кількістю олії й гірчицею, дозволяють створити смачну страву для вечері. Із залишків м’яса ви також можете приготувати британський пудинг із телятиною й нирками.
Інгредієнти 8
Основні
Для заправки
М’ясо помийте, покладіть у киплячу підсолену воду (1,5 л), доведіть до кипіння і варіть 40 хвилин. Потім дістаньте з бульйону й дайте охолонути. Наріжте охолоджене м’ясо тонкими брусочками.
Стебла селери й руколу помийте й обсушіть. Селеру наріжте шматочками, руколу грубо посічіть. Квасолю дістаньте з банки і викладіть на сито, щоб стекла.
Для заправки змішайте гірчицю, оливкову олію, додайте сіль і перець та перемішайте.
У салатник покладіть шматочки м’яса, селеру, руколу і квасолю. Полийте заправкою і перемішайте. Прикрасьте листочками руколи і подавайте!
Власний Рахунок
Коментарі