top banner
кабачкова ікра
Фото: Depositphotos
Від читачів

Кабачкова ікра від шефині Ніки Лозовської

Автор
Юлія Аврора Огородник
Складність приготування
Легкий
10
порцій
1
година готування
20
хвилин підготовки
80
ккал
1 г
білки
7 г
жири
4 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Південь України — землі віддавна славні своїми врожаями городини, тож місцеві господині знають сто і один спосіб приготувати з них різноманітні страви, а серед них і кабачкова ікра. Тож не дивно, що за часів СРСР кабачкову ікру почали випускати саме на Херсонському консервному заводі, а на фоні тотального дефіциту вона швидко стала консервою №1.

Кажуть, що спосіб її приготування навіть зафіксував у звіті шпигун ЦРУ часів «холодної війни»! Ми ж пропонуємо один із перевірених рецептів він нашої шефині Ніки Лозовської з Одеси. Увага, найкраще смакує охолодженою!

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/4

Нарізати цибулю та моркву дрібним кубиком. Натерти на великій тертці томати. Нарізати кабачки середнім кубиком.

Крок 2/4

На оливковій олії тушкувати цибулю, згодом додати моркву, кинути до них розчавлений зубчик часнику. Коли цибуля та морква зменшаться в об’ємі — додати кабачки і тушкувати все разом на середньому вогні, помішуючи.

Крок 3/4

Коли рідина з кабачків майже випариться — додати терті томати, посолити, поперчити. Дати усій рідині з томатів теж випаритися.

Крок 4/4

Додати подрібнений кріп, вимкнути вогонь. Подавати ікру холодною з хлібом.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно