- 5
- порций
- 50 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 3 г
- белки
- 13 г
- жиры
- 8 г
- углеводы
Предлагаем один из проверенных рецептов быстрой кабачковой икры от нашего шеф-повара Ники Лозовской из Одессы. Кабачки тушим с морковью, луком и помидорами. Процесс длится до полного испарения жидкости. Внимание, лучше всего закуска подходит охлажденной!
полезности
Шуба полезности
-
Как правильно заморозить кабачки на зиму
К статье
О рецепте кабачковой икры от шеф-повара
Легкое блюдо из низкокалорийных кабачков для жаркого лета! Предлагаем попробовать этот рецепт на 500 г кабачков. Все овощи, кроме помидоров, нарезаются кубиком. Это важно, чтобы после тушения блюдо было максимально однородным.
Что касается остроты закуски, то это дело вкуса, но мы точно знаем, что для одесской икры из кабачков часто добавляют немного свежего острого перца.
У нас будет базовый рецепт, а вот максимально нежной закуску сделают дополнительные ингредиенты: кабачковая икра с майонезом или с майонезом и томатной пастой сегодня в топе.
Намазка с секретом: ленивая кабачковая икра: ленивая кабачковая икра
Готовим кабачковую икру от шеф-повара
Ингредиенты 9
Основной
Нарежь лук и морковь мелким кубиком.
Натри крупно томаты.
Нарежь кабачки средним кубиком.
Чеснок почисти чеснок.
В большой сковороде разогрей подсолнечное масло, добавь лук и туши, помешивая 2-3 мин.
Затем добавь морковь, добавь раздавленный зубчик чеснока. Когда лук и морковь уменьшатся в объеме — добавь кабачки и туши вместе на среднем огне, помешивая.
Когда жидкость из кабачков почти испарится — добавь тертые томаты, положи лавровый лист, посоли, поперчи. Дай всей жидкости из томатов тоже испариться.
Из сковороды убери лавровый лист.
Укроп нарежь.
Добавь к икре, накрой крышкой и выключи огонь. Дай икре остыть.
Приятного аппетита!
Намазки, закуски и гарниры это все про кабачковую икру. Смотри, какие рецепты повторяют прямо сейчас:
Рецепты икры из кабачков и баклажанов
Поделись впечатлениями
Удалось!
Попробую
Не удалось
Власний Рахунок. Увійдіть на сайт через єдине вікно авторизації
Комментарии