Предложения от «Сільпо»
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 10 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Готовим быстро и вкусно: салат с крабовыми палочками
- Автор
-
Ольга Чубукова
![Салат с крабовыми палочками]( "Крабовый салат")
От читателей
Кабачковая икра от шеф-повара Ники Лозовской
- Автор
-
![Юлія Аврора Огородник]( "Юлія Аврора Огородник")
- Сложность приготовления
- Легкий
- 10
- порций
- 1
- час приготовление
- 20
- минут подготовки
80
ккал
ккал
1 г
белки
7 г
жиры
4 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Юг Украины — земли издавна славные своими урожаями овощей, так что местные хозяйки знают сто и один способ приготовить из них разнообразные блюда, а среди них и кабачковая икра. Неудивительно, что при СССР кабачковую икру начали выпускать именно на Херсонском консервном заводе, а на фоне тотального дефицита она быстро стала консервой № 1.
Говорят, что способ приготовления кабачковой икры даже зафиксировал в отчете шпион ЦРУ времен холодной войны!
Мы же предлагаем один из проверенных рецептов от нашей шефини Ники Лозовской из Одессы. Внимание, лучше всего ее есть охлажденной!
Вам также понравится кабачковая икра по-херсонски и кабачковая икра от одесского ресторатора Саввы Либкина.
Ингредиенты 9
Основные
Шаг 1/4
Нарезать лук и морковь маленьким кубиком. Натереть на большой терке томаты. Нарезать кабачки средним кубиком.
Шаг 2/4
На оливковом масле тушить лук, затем добавить морковь, бросить к ним раздавленный зубчик чеснока. Когда лук и морковь уменьшатся в объеме — добавить кабачки и тушить все вместе на среднем огне, помешивая.
Шаг 3/4
Когда жидкость из кабачков почти выпарится — добавить тертые томаты, посолить, поперчить. Дать всей жидкости из томатов тоже испариться.
Шаг 4/4
Добавить измельченный укроп, выключить огонь. Подавать холодную икру с хлебом.
Приятного аппетита!
Рецепты кабачковой икры
Похожие публикации
-
![тушеные овощи с мясом]( "тушеные овощи с мясом")
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 3
- Время приготовления
- 3 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Кулинарное наследие Украины: шупеня со свининой
- Автор
-
Академия вкуса
![тушеные овощи с мясом]( "тушеные овощи с мясом")
-
![Панорама Львова]( "Панорама Львова")
-
![Джин-тоник с лаймом]( "Джин-тоник")
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 3 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Наследие империи: джин-тоник теперь в каждом доме
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Джин-тоник с лаймом]( "Джин-тоник")
-
![Полтавский борщ]( "Полтавский борщ")
От читателей- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 40 мин
- Сложность приготовления
- Средний
Полтавский борщ с клецками от Елены Щербань
- Автор
-
![Юлія Аврора Огородник]( "Юлія Аврора Огородник")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги