ru
ru
додай рецепт
Хліб з кабачковою ікрою
Фото: Depositphotos

Рецепт кабачкової ікри на обід

Автор
Хліб з кабачковою ікрою
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
5
порцій
40
хвилин готування
5
хвилин підготовки
152
ккал
8 г
білки
7 г
жири
19 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Вперше про те, що кабачки насправді смачні, заговорили італійці у XVIII столітті. А ось кабачкова ікра з’явилася значно пізніше — у 30-х роках ХХ століття. Це був простий, доступний і смачний варіант для перекусу. Був і залишається таким. Навіть сьогодні за всього різноманіття вибору ми із задоволенням їмо кабачкову ікру. Хіба може бути щось краще, ніж намастити нею свіжий, ще гарячий хліб?

Але не тільки смак так приваблює нас в ікрі з кабачків. У цьому овочі є багато корисних нутрієнтів: вітаміни групи В, А, С, Н, РР, калій, фосфор, магній, кальцій, натрій. А коли страва не тільки смачна, а й корисна, руки так і чешуться скоріше її приготувати. Не будемо вас затримувати!

Спробуйте також: Кабачки, фаршировані грибами

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/5

Помийте кабачки та моркву, почистьте та наріжте їх кубиками. Цибулю почистьте, помийте і наріжте шматочками.

Крок 2/5

Сковороду розігрійте, налийте соняшникову олію і засипте порізані овочі. Тушкуйте на маленькому вогні пів години, час від часу помішуючи.

Крок 3/5

За 5 хвилин до закінчення тушкування додайте почищений та дрібно порізаний часник і томатну пасту. Посоліть, поперчіть до смаку і перемішайте.

Крок 4/5

Охолодіть. Масу пюруйте блендером.

Крок 5/5

Викладіть кабачкову ікру в салатник та подавайте на стіл. До речі, її можна зберігати у холодильнику, але не довше тижня.

Приготуйте на зиму смачну заготовку — кабачкову ікру по-херсонськи.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно