- Пропозиції від
-
- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 0.66 г
- жири
- 13 г
- вуглеводи
Кабачкова ікра на сковороді — це швидко, зручно та смачно! А якщо додати солодкий перчик та зелень, то страва ще й матиме божественний запах! Не гаймо часу — берімося готувати!
Якщо ви плануєте приготувати багато кабачкової ікри, щоб законсервувати її на зиму, найкраще користуватися великою каструлею з товстим дном. Проте для кількох порцій, які будуть з’їдені одразу, щоб не зіпсуватися без електрики, краще вибрати сковороду. Адже зі сковороди, на відміну від каструлі, швидше випаровується рідина, і буквально за 15-20 хвилин страва готова!
Вам сподобається рецепт: Кабачкова ікра з майонезом і томатною пастою
Інгредієнти для кабачкової ікри на сковороді
Готуємо страву як із дуже молодих, так і трохи старших кабачків. Зовсім молоді плоди можна не чистити від шкірки. Замість томатної пасти ви можете використати томатний сік або свій улюблений кетчуп.
Інгредієнти 11
Для кабачкової ікри
Радимо приготувати: Смачна кабачкова ікра — одеський рецепт
Рецепт кабачкової ікри на сковороді
Почистьте та вимийте кабачки, цибулю, часник і моркву. Вимитий перець очистьте від серцевини, вимийте та обсушіть кріп і петрушку.
Наріжте цибулю скибочками, а моркву натріть на великій тертці. Обсмажте цибулю й моркву на скороді в олії впродовж 4-5 хвилин.
Натріть на великій тертці кабачок, а солодкий перець наріжте тонкою соломкою. Викладіть овочі в сковороду. Тушкуйте на маленькому вогні 6-8 хвилин, помішуючи. Додайте сіль та чорний перець.
Після того як ви посолили овочі, тушкуйте їх ще 8 хвилин. За цей час наріжте дуже дрібно часник та додайте в страву. Всипте цукор і добре перемішайте.
Додайте томатну пасту і тушкуйте ще 10 хвилин. Дрібно наріжте зелень і додайте до овочів. Готуйте ще 2-3 хвилини.
Кабачкова ікра готова! Можна споживати як у гарячому, так і в холодному вигляді.
Порада від SHUBA
Чавунна сковорода Brizoll дуже добре надасться для приготування кабачкової ікри. Придбайте для заготовок на зиму!
Рецепти кабачкової ікри
-
Фото: Depositphotos Кабачкова ікра від шефині Ніки Лозовської
Південь України — землі віддавна славні своїми врожаями городини, тож місцеві господині знають сто й один спосіб приготувати з них різноманітні страви, а серед них і кабачкова ікра. Не дивно, що за часів СРСР кабачкову ікру почали випускати саме на Херсонському консервному заводі, а на фоні тотального дефіциту вона швидко стала консервою №1.Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Кабачкова ікра для поціновувачів — дивовижно просто
Двічі приготовані кабачки є вершковою основою для цієї неймовірно смачної ікри. Приправлена пікантною гострою перцевою пастою, свіжою кінзою та цибулею, ця намазка добре смакує з лавашем або як соус до картоплі чи пасти.Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Кабачкова ікра з грибами у мультиварці
Кабачкова ікра з грибами у мультиварці — це те, що ви шукали. Легка закуска та чудовий гарнір до м’яса.Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Кабачкова ікра по-херсонськи
Херсонці не з тих, хто здається! Якщо сезон консервації, то консервують попри все. Сьогодні ділимося особливою, вистражданою кабачковою ікрою по-херсонськи.Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Швидка кабачкова ікра: готуємося до смачної зими!
Кабачкову ікру можна як намастити на хліб, так і подати до основної страви як соус чи як діп. У розпал сезону ви можете приготувати ікру з кабачків, зібраних із власної грядки. А завдяки цьому рецепту процес буде для вас дуже простим.Переглянути рецепт
Власний Рахунок
Коментарі