top banner
Свинячі відбивні
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Домашні свинячі відбивні вийдуть такі соковиті, як у ресторані (фото)

Складність приготування
Легкий
2
порції
30
хвилин готування
5
хвилин підготовки
688
ккал
30 г
білки
64 г
жири
5 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Щоб усе вийшло бездоганно, шматок нежирного м’яса має бути не тонше 3 сантиметрів. Так свинячі відбивні ідеально просмажаться на сковороді, але не пересмажаться. Перед подачею поллємо соковиту свинину простим соусом, який приготуємо в тій же сковороді.

Свинина завжди вдається, готуєте ви її на сковороді або в духовці. Знайшли рецепт, який не потребує відбивання м’яса. Нам треба хіба що зробити невеличкі надрізи не до кінця по всій поверхні відбивних.

Під час смаження натискайте на свинину лопаткою, це допоможе швидшому смаженню й утворенню легкої скоринки. Щойно з м’яса (з надрізів) литиметься прозорий сік, відбивні готові. На це потрібно по 4-6 хвилини смаження для кожного боку.

Ідеальним гарніром для цієї основної ситної страви є грецький салат. Готувати його вигідніше з цим набором продуктів:

Відбивні зі свинини — рецепт для сковороди

Інгредієнти 10

Основні:

Крок 1/4

Цибулю і часник почистити, подрібнити. Петрушку нарізати.

Свинину нарізати на шматки завтовшки 3 см. Ножем зробити поперечні надрізи, не розрізаючи м’ясо.

Промокнути відбивні серветками насухо, посипати приправою для курки, сіллю та перцем.

Крок 2/4

Нагріти олію в сковороді на середньому вогні. Викласти відбивні в один шар. Смажити, натискаючи лопаткою, доки вони не стануть золотисто-коричневими, від 4 до 6 хвилин з кожного боку.

Перекласти свинячі відбивні на велику тарілку, тримати в теплі.

Крок 3/4

У тій же сковороді розтопити вершкове масло, додати половину петрушки, цибулю і часник. Готувати, помішуючи, від 30 секунд до 1 хвилини.

Додати яблучний оцет і готувати ще декілька хвилин. Довести до смаку сіллю і перцем.

Крок 4/4

Отриманим соусом полити відбивні, прикрасити рештою петрушки і подавати.

Для любителів відбивних зі свинини й не тільки пропонуємо рецепти різних шніцелів, їх теж просто і швидко готувати.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно