ru
ru
додай рецепт
Відбивні в картопляному клярі
Фото: Freepik

Відбивні «Ведмежа лапа»: як приготувати секретну страву (відео)

Автор
Відбивні в картопляному клярі
Ірина Маслова
Складність приготування
Легкий
4
порції
50
хвилин готування
5
хвилин підготовки
464
ккал
31 г
білки
23 г
жири
33 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Готуємо зі свинини та в незвичайному клярі, для якого нам потрібна картопля. У нас є схожий рецепт, але з фаршем — це соковиті котлети «Виручайка».

Знайшли справжню страву-конструктор, адже складається з двох частин. Це злегка відбита свинина й кляр, як класичні деруни. Ця скоринка щільніша за кляр, отже свинина буде соковитішою. Дивіться, як просто зробити «Ведмежі лапи».

Це універсальний рецепт, тобто ви самі вибираєте розмір шматків м’яса і товщину картопляної скоринки. Тому кількість інгредієнтів умовна.

Дуже важливий момент:

  • не забудьте вичавити зайвий сік після натирання картоплі, щоб маса добре трималася на м’ясі та не пригоряла під час смаження.

Вигідна пропозиція: до вашої смачної вечері ідеально пасуватиме ще й м'ясо по французьки

Не пропустіть добірку страв для щоденного меню, яке коштує не більше 500 гривень.

Інгредієнти 7

Основні:

Крок 1/2

Картоплю почистити, натерти, вичавити зайву рідину. Додати сметану, борошно, яйця, сіль, перець і перемішати.


Крок 2/2

Свинину нарізати на шматки, відбити. Посолити й поперчити.

Кожен шматок «закутати» в картопляну массу і смажити на добре розігрітій олії впродовж 3-4 хвилин з одного боку та стільки ж з іншого боку під кришкою. Викласти на паперовий рушник.

А тут дізнаєтеся, як приготувати ніжні рублені котлетки з курячої печінки.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно