Котлети
Фото: Depositphotos

Соковиті котлети: секретний інгредієнт і вдалий рецепт

Складність приготування
Легкий
4
порції
45
хвилин готування
5
хвилин підготовки

Досвідчені господарки знають: котлети є справжнім патичком-рятівничком. Адже їх можна дуже швидко приготувати і потім декілька днів не думати, чим годувати родину. Ідеальних рецептів котлет багато, однак нашу увагу привернув польский спосіб приготування цієї м’ясної страви.

Соковитість котлет, утім, як і будь-якого з м’яса, забезпечує ріпчаста цибуля або замочений у молоці хліб. У Польщі до котлет додають перловку, і це ще один спосіб використати цю корисну крупу в стравах.

  • Функція перловки наступна: коли вона, зварена, потрапляє у фарш, то закриває м’ясні соки та не дає їм вилитися назовні. Беріть перловку в пропорції 100 г на 500 г фаршу. Крупу відваріть завчасно в підсоленій воді.

Також, за порадами експертів, смачних котлет можно домогтися, з’єднавши два види фаршу, наприклад, курячого та свинячого, та додавши до панірувальних сухарів 3 ч. л. меленого лляного насіння.

Читайте також

А для легкого складання меню на сніданок, обід і вечерю радимо скористатися цими рецептами та цінами на них.

Інгредієнти 10

Основні:

Крок 1/3

Цибулю нарізати дрібно, злегка обсмажити на сковороді до золотистості.


Крок 2/3

Змішати фарш із спеціями, додати збите яйце, варену перловку, пропущений через прес часник і смажену цибулю. Ретельно перемішати, злегка відбити масу та сформувати котлети.


Крок 3/3

Борошно та сухарі мішати, обваляти у цій суміші котлети. Смажити на добре розігрітій сковороді на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків.

І ще радимо почитати добірку цікавих рецептів різних страв, для яких також потрібен фарш.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно