top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Котлети
Фото: Depositphotos

Соковиті котлети: секретний інгредієнт і вдалий рецепт

Автор
Котлети
Ірина Маслова
Складність приготування
Легкий
4
порції
45
хвилин готування
5
хвилин підготовки
531
ккал
37 г
білки
25 г
жири
38 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Досвідчені господарки знають: котлети є справжнім патичком-рятівничком. Адже їх можна дуже швидко приготувати і потім декілька днів не думати, чим годувати родину. Ідеальних рецептів котлет багато, однак нашу увагу привернув польский спосіб приготування цієї м’ясної страви.

Соковитість котлет, утім, як і будь-якого з м’яса, забезпечує ріпчаста цибуля або замочений у молоці хліб. У Польщі до котлет додають перловку, і це ще один спосіб використати цю корисну крупу в стравах.

  • Функція перловки наступна: коли вона, зварена, потрапляє у фарш, то закриває м’ясні соки та не дає їм вилитися назовні. Беріть перловку в пропорції 100 г на 500 г фаршу. Крупу відваріть завчасно в підсоленій воді.

Також, за порадами експертів, смачних котлет можно домогтися, з’єднавши два види фаршу, наприклад, курячого та свинячого, та додавши до панірувальних сухарів 3 ч. л. меленого лляного насіння.

Читайте також

А для легкого складання меню на сніданок, обід і вечерю радимо скористатися цими рецептами та цінами на них.

Інгредієнти 10

Основні:

Крок 1/3

Цибулю нарізати дрібно, злегка обсмажити на сковороді до золотистості.


Крок 2/3

Змішати фарш із спеціями, додати збите яйце, варену перловку, пропущений через прес часник і смажену цибулю. Ретельно перемішати, злегка відбити масу та сформувати котлети.


Крок 3/3

Борошно та сухарі мішати, обваляти у цій суміші котлети. Смажити на добре розігрітій сковороді на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків.

І ще радимо почитати добірку цікавих рецептів різних страв, для яких також потрібен фарш.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно