top banner
ru
ru
додай рецепт
Котлети чевапчичі
Фото: Depositphotos

Балканські котлети чевапчичі — соковита м’ясна страва для духовки

Автор
Котлети чевапчичі
Ірина Маслова
Складність приготування
Легкий
4
порції
30
хвилин готування
5
хвилин підготовки
308
ккал
15 г
білки
27 г
жири
0.92 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ми добре знаємо, що котлети бувають різної форми. Балканські котлети чевапчичі довгасті, схожі на кебаб. У цьому рецепті ці смачні котлетки готуються з двох видів фаршу — яловичого та свинячого. Також потрібні спеції та свіжа зелень на бажання. Страву можна запікати в духовці або смажити на сковороді-гриль чи в мультипечі.

Вважається, що чевапчичі — це спадкоємці турецьких люля-кебабів. Правильно їх готувати з дрібно рубаної яловичини або свинини, з фаршу теж буде добре.

Не шкодуйте спецій, але враховуйте свої смаки. Автори рецепта наполягають: замішаний фарш має постояти ніч у холодильнику. Потім треба додати спеції та сформувати котлети довгастої форми. На бажання до фаршу покладіть трохи соди, загашеної оцтом або соком лимона. Це для пишності чевапчичі.

Подавайте котлети з кільцями цибулі, йогуртом, фетою.

Продукти на 5-7 котлет чевапчичі

Інгредієнти 10

Основні:

Додатково:

Суперм’ясний мікс: котлети зі свинини та індички

Рецепт котлет чевапчичі для духовки

Замісіть фарш

Фарш поєднайте, посоліть, ретельно перемішайте і залиште на ніч у холодильнику.

Після цього приправте лимонним перцем, паприкою, коріандром і часником (2 зуб.), пропущеним через прес.

Додайте порубану зелень, якщо використовуєте.

На бажання можна додати половину чайної ложки соди, змішаної з кількома краплями лимонного соку.

Розігрійте духовку, підготуйте деко

Розігрійте духовку до 200°C.

Деко застеліть пергаментом.

Сформуйте котлети

Злегка змощеними олією пальцями сформуйте з фаршу невеликі рулетики однакового діаметру (3-4 см.).

Нанижіть на шампури й викладіть на деко.

Запікайте 30 хвилин.

Смачного! А якщо ви оцінили рецепт, то спробуйте котлети в духовці з додаванням твердого сиру.

Балканські чевапчичі гідно поповнили наш список класних котлет. Дивіться, на які рецепти у нас великий попит:

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Кухонне приладдя

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно