Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Чевапчичі — це страва з мʼясного фаршу, схожа на кебаб, що дуже популярна на Балканах. Раніше чевапі готували тільки на відкритому вогні, зараз же допустимо приготування і на сковороді, і у духовці.
Ми використовували 100% фарш з яловичини, хоча ви можете спробувати комбінації яловичини, свинини та баранини — сміливо експериментуйте зі співвідношеннями та сумішшю. У рецепті ви зустрінете харчову соду, яка допомагає розм’якшити м’ясо та надати кебабам пружної текстури, тому не пропускайте цей крок.
Також ви можете приготувати чевапчичі в духовці. Встановіть температуру 180 градусів і викладіть ковбаски на вистелене деко. Перевертайте їх кожні 10-15 хвилин, поки вони не підрум’яняться, і розріжте одну навпіл, щоб перевірити, чи вони готові. Якщо вони трохи підсохнуть, змастіть їх оливковою олією. Приготування в духовці має зайняти близько 30-45 хвилин.
Чевапчичі подають з великою кількістю нарізаної кільцями цибулі і свіжим білим хлібом — пітою або іншим коржиком (зверніть увагу на рецепт піти) з гарніром з овочів, соусів або сирів.
У велику миску покладіть яловичий фарш, подрібнений часник і петрушку, солодку паприку, сіль і перець. Перемішайте вручну до однорідності.
Потім візьміть невелику тарілку та змішайте воду з харчовою содою, поки вона трохи не розчиниться (сода не змішається повністю, це нормально).
Додайте суміш харчової соди в м’ясну суміш і перемішуйте разом протягом 5 хвилин, поки все не з’єднається.
Візьміть невелику жменю суміші та спочатку скачайте її в кульку, а потім у форму невеликої ковбаски. Погладьте кожен кінець, щоб розплющити, і покладіть на тарілку. Довжина має бути приблизно із ширину вашої долоні.
Поставте велику сковороду-гриль або сковороду на середній вогонь і збризніть оливковою олією. Після нагрівання готуйте чепаві порціями (не переповнюйте сковороду). Смажте кілька хвилин з кожного боку, поки вони не підрум’яняться. Подавайте гарячими з пітою і цибулею.
Смачного!
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги